Hvor deilig rosa laks salt - video oppskrifter hjemme

• Main
• Food
• Som velsmakende rosa laks salt

Pink laks underlegen i smak i en slik lekkerbisken laksefisker som chum, sockeye, coho eller chinook. Men det er mye billigere, så tilgjengelig for et bredere kategori av forbrukerne. Foruten deilige måltider kan fremstilles fra denne fisken. For eksempel, en veldig enkel oppskrift for salt rosa. Det krever minimalt med tid og krefter, og fisken viser seg svært velsmakende og anbud.

bake laks i ovnen

Fisk - en naturlig kilde for sporelementer, fettsyrer og aminosyrer for menneskekroppen. Et riktig bakt fisk røde varianter - det er også en velsmakende rett.

les mer

Oppskrift №1: classic

Ingredienser:

En mellomstor laks

2 ss. skje av bordsalt med et lysbilde

Som salt rosa laks hjemme:

1. Hvis du kjøper frossen fisk, tine i romtemperatur. Vanligvis er denne laksen selges allerede i sløyd form, men hvis du gikk til unskinned produktet, må ryddig snitt fra anus til hodet og fjern innmaten, prøver ikke å skade galleblæren. Merk at for salting behovet for å kjøpe fisk, der det ikke er skader på huden, ingen flekker. Gjellene bør være lyse rødt eller lyse farger.
2. vaske forsiktig fisken innvendig og utvendig med rennende kaldt vann, tørk med papirhåndklær eller kluter. Avskåret hode og hale med en kniv. Det er bedre å ikke kaste bort, fordi du kan lage en suppe av disse bitene av fisk. Du trenger bare å være sikker på å fjerne gjellene, eller fisk kjøttkraft vil smake bittert!
3. Ved hjelp av en skarp kniv skjære halen av fisken til mønet, ribbeinene atskilt fra massen. Deretter tommelen og pekefingeren på en hånd gripe ryggen på hodet av laks og holder skrotten med den annen side beveger seg langs ryggraden, frigjør det fra massen. Fjern ryggen (det kan også brukes for å tilberede suppe, sammen med hode og hale).
4. Deretter tar en stor dyp tallerken eller skål. Jevnt hell ved sin nedre halvdel ss salt. Sett rosa laks i en beholder med en tykkere end (leder), slik at huden er på bunnen, og kjøtt - fra toppen. Strø fisk ss salt og lett slipe, deretter brette to ganger som laksefileter, etter å ha tilbakelagt en smal ende og trykker lett igjen jevnt stenke med salt (halv spiseskje). dekk tett beholder med fisk seg film, folie eller plastposen og en dag i kjøleskap for salting.
5. etter 24 timer, fjern rosa laks, hell den resulterende saltlake finnene kuttet med saks. Forsiktig skille kjøttet fra huden, skåret i tynne plater. Du får en veldig enkel, men velsmakende fisk snack. Du kan umiddelbart sende den til bordet og gjøre henne smørbrød. Hvis du planlegger å bruke det etter en stund, er det bedre å lagre tilberedes rosa laks i kjøleskapet i en glasskrukke, bland med finhakket løk og bukten en liten mengde vegetabilsk olje. Saltet laks fra dette vil bare bli bedre og mer aromatisk.

Oppskrift №2: sukker

Ingredienser:

En mellomstor laks

500 ml vann

100 g natriumklorid

50g sukker

1 ss / ts eddik

Som salt rosa laks ved anvendelse av sukker:

1. Fremstill saltvann. For å gjøre dette, oppløse saltet i vann, tilsett sukker og 1 ss. eddik.
2. plassere fiskefileten inn i saltlake, dekkplaten og trykke ned åk, la i 4 timer.
3. Deretter forskyves rosa laks i en dyp beholder, dekk med vegetabilsk olje og la over natten i kjøleskap.