Pukkellaks salt som atlantisk laks - både deilig pickle rosa laks hjemme, trinnvis oppskrift bilder

Laks er veldig populært fisk. Det er ikke bare deilig i varme retter, men også i saltform. Mange har hørt at laksen er salt, til tross for at det i seg selv er ganske tørr fisk vil være svært lik fett og øm laks. I dag er jeg i en detaljert trinnvis oppskrift for å lage et bilde jeg vil dele hemmelighetene til en pickling i saltlake, noe som kan gjøres hjemme er ganske enkel og rask.

Som pickle rosa laks hjemme

Når du kjøper fisk i butikken, ta hensyn til sitt utseende. Fersk laks magen er lyse og sølvfargede skalaer, som er fordelt over hele skrotten.

Hvis fisken ikke var kjølt og frosset, ble det tint helt før salting.

Det neste trinnet skjære fisk på senger, frigjør det fra bein, og fjern skinnet. Hvis du ikke vet hvordan du skal skille rosa laks fra bein, deretter bruke min herre klassen for sin skjæring.

Benfrie lag laks kuttet i porsjoner, en bredde på 4-4, 5 cm.

Nå klarsaltoppløsning. For dette formål 1 liter kaldt vann oppløselige 5 ss vanlig salt uten lysbilder. Vann bør være ryddet for å ta for å unngå smaken av klor i salt fisk.

De fremstilte stykker av laks satt i saltlake. Fisken bør være fullstendig neddykket i saltlaken. Hvis ønskelig, kan du bruke ikke veldig tung byrde, men jeg Salter vanligvis rosa laks uten undertrykkelse.

merk tiden. Solitsya fisken vil være 30-40 minutter.

Etter eksponering, fiskestykkene forsiktig trekke ut fra væsken og litt obsushivayut papirhåndklær.

Sett den rosa laks i en beholder for salting. Dette kan være for eksempel en vanlig plastbeholder med høy sider. Jeg la bitene i to lag, men hvis beholderen er mindre i diameter, kan lagene være få.

På toppen av fisken fylles med vegetabilsk olje, slik at toppstykkene ble nedsenket i olje, minst halvparten. Hemmeligheten med syltet laks er laks i smør, så ikke angre.

beholderlokket og et kjøleskap skip. Oppholdstiden i de kalde - 8-10 timer. Jeg Salter vanligvis rosa laks i kveld og morgen serveres frokost i anbudet og velsmakende fisk.

Den salte laks, kokt i denne oppskriften, viser det seg utrolig mørt.

På ganen, er det egentlig veldig likt laks. Siden prisen på disse artene er svært forskjellige, er den åpenbare fordelen gitt til laks syltet i sitt eget hjem.