Kles ambassadør brisling - hvordan å sylte brisling i hjemmet er velsmakende og rask, trinnvise oppskrift bilder

Ikke alle vet at små, tilsynelatende kjedelig fisk brisling er en leder i innhold av kalsium, fosfor og aminosyrer. I tillegg til sin nytte, riktig syltet brisling krydret saltet, stille og svært velsmakende, spesielt hvis du bruker den til bordet med varme kokte poteter. ????

Nydelig kulinarka, med hjelp av min trinnvis oppskrift dekorert med bilder forklare hvordan den tørre ambassadør brisling. I tillegg vil den fortelle deg hvor raskt pickle fisk, og selv gi tips om hvordan du skal lagre velsmakende lite fisk etter salting. Og selvfølgelig vil jeg dele med deg hvordan og hva du skal tjene til bordet og hvilke retter kan tilberedes ut av det.

tørre metoden vi trenger for salting ansjos Krydret saltet:

• brisling frisk - 0, 7 kg;
• svart pepper erter - 10 ° C;
• laurbærblad - 7 - 10;.
• koriander (kan bønner) - 10 g;
• salt - 150 c.

Som pickle brisling hjemme

For beising du kan bruke som et friskt (ikke salt) brisling, samt frisk frossen småfisk. Frossen, etter tining er nødvendig for å sortere og kast skadet (utflatet). Først legger vi brisling i et dørslag og vask grundig med kaldt vann.

velger kapasiteten som ikke er oksidert for salting av fisk. Jeg har en dyp skål laget av rustfritt stål, så vel, passer et glass eller emaljert ware.

Så setter vi det første laget av brisling, dryss med salt, ikke vær redd for å overdrive, fisk tar like mye salt som det trenger. Øverste laget av salt helle koriander, noen blader av lavrushki og noen pepperkorn.

Således, vekslende lag brisling, salt og krydder inntil ingen ingredienser. Det siste laget fisken fritt sovner salt og krydder.

Topp, dekk med en flat plate av beholderen eller lokket, og sender fisken for salting i kjøleskap i to døgn.

Etter 48 timer er den tørre brisling ambassadør helt ferdig og vår lille fisken er helt klar til bruk.

Hold det på to måter. Enten salt brisling lagt i en glasskrukke sammen med salt og krydder (som solilas) heksan deksel med et lokk og lagre ikke mer enn tre uker i kjøleskap.

For den andre fremgangsmåten for lagring, brisling fylles med kaldt vann, vasket fri for salt og krydder, endring av vann flere ganger.

Deretter, i et enkelt håndgrep på fiske fjerne hodet sammen med innvollene. ????

for Salt brisling legge opp i et sett av styrehjul (glass eller plast), og vannet ovenfra med olje.

kapasitet til "filet" fine ordentlig lukket deksel og lagre på et kjølig sted i 2-3 uker.

Foreslått i denne oppskriften tørr ambassadør brisling gir en liten fisk er svært velsmakende, øm, fett, moderat salt og krydret. Denne fisken kan serveres med kokte poteter i sine skinn. Før servering kan du pynte den med finsnittet løk, duskregn med litt olje og eddik, 6%.

Også med et slikt salt brisling, beisede løk og agurk kan tilberede velsmakende brød smørbrød Borodino.

Og, saltet ansjos jeg lage en billig, men deilig fruktfyll med poteter, matlaging metoden jeg beskrev i detalj i en av hans oppskrifter.