Kinakål kimchi på koreansk - hvordan å lage kimchi hjemme, trinnvis oppskrift bilder

Kimchi - er en av de nasjonale retter av koreansk mat. Faktisk dette ordet koreanere ringe noen marinerte eller syltede grønnsaker krydret med hvitløk og pepper. Kimchi oppskrifter jeg fant på internett, om lag to hundre, men jeg foreslår til kulinarok en god måte hvordan å lage kimchi kinakål. For denne oppskriften jeg kokte kimchi har gjentatte ganger, og hvis du følger min oppskrift, steg for steg titt på bildene er gjort, så er du garantert å lage en svært velsmakende skarp og moderat krydret forrett kål.

produkter:

• kinesisk kål - 3 kg;
• Oljen lean - 30 ml;
• Hvitløk - 100 g;
• Vann - 6 liter;
• Sol - 6 Art. l.;
• En blanding av tørkede søt pepper, pepper varm, og koriander - 100 c.

For å lage velsmakende Kimchu prøve å velge en stor kål kinakål, kål med små syltet ofte faller fra hverandre og ferdig snack er så skjemmende.

Krydder blanding kan brukes som tørket og frisk, i sesongen. Bare i sommer eller høst, i stedet for tørket paprika og varmt pepper salat male på kjøttkvern pepper og kajennepepper.

Hvordan forberede kål kimchi

Og så, til å begynne med, min kinakål under kaldt rennende vann og kutt i to langs et hode av kål.

Brett kål pannen (emalje eller rustfritt stål).

Deretter må vi til tilberedning av saltlaken. Det er meget lett, i vanlig, er det mulig ikke kokende, vann, salt og rør for å få en fullstendig oppløsning av krystallene.

Kål fylle saltvann og set-top-åk. Kinakål permisjon i et varmt rom for salting i to dager.

Over tid, med kål pickle vi slå sammen og da må vi lage mat krydret fylling for kimchi.

Tørket paprika, chili pepper og koriander hell i en dyp skål, hell kokt vann og la stå i ti minutter, krydder å hovne.

I løpet av denne tiden, vi trenger å skrelle og knuse hvitløk i blender.

Ved å legge til påfylling for kimchi i vegetabilsk olje.

Deretter satte hvitløk og grundig blandet.

Her har vi dette skulle vise seg tanking.

Nå må du hvert blad av kinakål sjenerøst smøre krydret blanding.

savnet krydder kinakål stablet i en bolle, prøver å sette kål tett til hverandre. Kål deksel med et lokk og stå ved romtemperatur i 48 timer.

For en jevn salting to ganger om dagen, kinakål, må vi snu og litt presse hendene for å skille seg ut juice, og kål var fullstendig dekket med dem.

Det ferdige snack kimchi kjøleskapet for å fjerne og lagre ikke mer enn to uker. Det er best å kaste den inn i et sett av trinser med et tett lokk.

Før servering, kimchi kål kuttet i store biter og drysset med litt vegetabilsk olje.

Her har vi slått lyse, vakre og svært velsmakende koreansk snack.

I Kimchi blir vanligvis tjent som en skarp og krydret tillegg til ris eller bokhvete. Dens svært velsmakende add grillet kjøtt og en rekke krydret supper.