Saltet makrell tørre metoden - salting makrell vei hjem, trinnvis oppskrift bilder

Kjøp frosne kadaveret av deilig og sunn marin fisk - makrell ikke føre til problemer. Av de mange oppskrifter på denne fisken jeg liker enkle og enkel oppskrift saltet makrell skiver tørr metode. Fisk blir myk med hyggelige krydret notater. Cook makrell hjemme denne oppskriften vil hjelpe mine bilder med steg for steg beregning utført salting prosessen.

Hva trenger vi for en krydret saltet makrell:

• makrell - 1-2 stykker.
• G - 3 tabellen. skjeer;
• sukker - 1 tabellen. skje;
• oliven gress (tørrblanding);
• svart pepper og søt;
• laurbærblad.

Som de tørre metode makrell pickle stykker

For salting utvalgte store og kjøttfulle fisk skrotter, de er fetere og mer smakfull. Til å begynne med frosne fisken bør være tint på en naturlig måte, uten behov for avriming med varmt vann og andre utryknings metoder for tining.

Det er best å trekke fisken ut av fryseren natten, dekk med folie og la den avriming i kjøleskapet til morgenen. Om morgenen for å kutte makrell: skjære av hodet, ta ut innvollene og slipper magen fra svart film (den kan overbringe bitterhet fisk).

Det neste trinnet - å kutte fisken i porsjoner skrottens del.

makrell saltvann i hjemmet er ikke mulig uten faktisk blandinger av krydder og herding. Bland 3 ss salt og 1 ss sukker, krydder forberede: søt, svart pepper, laurbærblad, teskje Provence urter.

Videre, i henhold til oppskriften matlagingen makrell vi spekket fiskestykker med en blanding av salt og sukker, strø med krydder, hell pepper og laurbærblad. Forskyve fisken i en glass- eller glassforet kar og dekkes med en saltrest av sukker som avbildet.

Nå retter avkortet og satt i kjøleskapet. Saltet Makrell vil være klar i 3 dager. Før festen velsmakende fisk, fri fra sitt salt. Du kan også vaske fisken biter litt vann.

Sette bitene i makrell på en plate, strø med tynne ringer av løk og kledd med solsikkeolje duftende.

Ja, ikke glem å sette potetene i ovnen for baking. Veldig mye i harmoni og tilpasset hverandre bakte poteter og krydret skiver av saltet makrell hjem.