Oppskrifter salting fisk: sild - video oppskrifter hjemme

Til tross for at den vanligste måten å tilberede fisk på russisk - steking, sild denne regelen faller. Etter varmebehandling velsmakenhet det sterkt svekkes, slik at representative vann normalt saltet eller beiset. Det er ikke vanskelig å komme i butikken det ferdige produktet, men hjemme-marinert sild med den rette tilnærmingen vil til tider bedre og sunnere.

Det er flere måter å forberede slike retter.

Pickled Herring

Ingredienser:

en sild

en løk

en teskje salt og sukker

Art. eddik

To ss vegetabilsk olje

koriander og svart pepper (smak)

Som marinert sild fremstilt:

  1. ble renset fisk, hode og innvoller ble fjernet, vasket grundig med kaldt vann. Deretter blir sild legges på brettet skiver buken opp og drysset med sin indre del sukker, salt, eddik og deretter sprayet.
  2. Videre tilsatt krydder (valgfritt), fisk formidle opprinnelige form og er plassert i et kjøleskap i 12 timer og forsiktig pakket i en plastpose.
  3. Det ferdige produkt leveres med ringer av løk, vanning vegetabilsk olje.

sild i tomat

Ingredienser:

kilo fisk

70 ml eddik

100 ml vegetabilsk olje

250 ml tomatjuice

fire små pærer

h. skje sukker

Art. salt

A Touch of Spice

2-3 laurbærblad

Hvordan å forberede tomat sild:

  1. For marinaden tomatjuice med olje og eddik må bringes til å koke, og deretter legge til sukker, salt og krydder.
  2. Herring renset, vasket og skåret i små biter som deretter plasseres i dypt nok kapasitet, som alternerer med løkringer.
  3. Før du helle marinaden over fisken, det bør gi en litt kjølig: han må fortsatt være varmt, men ikke kokende.
  4. Etter at den avsluttende kjøling platen plassert i et kjøleskap i omtrent en dag.

sild, syltet i norsk

Fisken viser seg meget velsmakende, selv om oppskriften det ser ganske eksotisk.

Ingredienser:

en fisk

200 ml melk og vann

100 ml eddik, en pære

0, 5 timer. Sukker skjeer

så mye revet pepperrot

h. skje revet gulrot

5-7 erter av svart pepper

2-3 laurbærblad

Hvordan forberede sild i norsk:

  1. Saltet er ikke brukt i det hele tatt. Til å begynne med fisk (grovere) vann i 12 timer i en blanding av melk og vann.
  2. Det ble deretter renset og skåret i små biter. Forberede marinade Cold, rett og slett ved å blande eddik med revet pepperrot, gulrøtter, sukker og krydder.
  3. Stykker av sildetranskribert løkringer, hell marinade og deretter renset tallerken i kjøleskapet i tre dager.