Oppskrifter fra nyrene - video oppskrifter hjemme

• Main
• Food
• oppskrifter nyre

Den nyre - et produkt som har en bestemt smak og aroma. Derfor, er de brukt i matlaging er ikke så vanlig som andre biprodukter. Likevel, fra nyrene kan stekes mange deilige retter. Det viktigste - pre-behandle dem riktig.

Rassolnik nyre

Som kjærlighet innmat: 5 Jolly oppskrifter

Ingredienser:

• 2 1/2 L-medium
• en glassperlegryn
• 4-5 poteter
• en gulrot
• en løk
• 3 pickles
• persille
• laurbærblad
• Svart pepper
• G
• , nyre
• Milk for å suge
• krem ​​

hvordan man fremstiller et sylteagurker nyre

1. bygg behov for å bli kastet inn i en bolle og dekk med kaldt vann for å gjøre den mykere og ikke krever langvarig koking også.
2. Den nyrer må renses for fett, vaskes under rennende vann og skåret på langs i to deler. Deretter brettes inn i en egnet tilpasset beholder, tilsett kaldt vann, og igjen å oppbløtes 3 timer endring av vann hver time. Etter den avsatte tiden, er det ønskelig å stå i ytterligere 30 minutter i kald melk - da vil de bli mykere og mister sin lukt.
3. ​​fuktet nyre foldes inn i potten, tilsett vann og kok. Hell deretter kokes sammen med skum, hell nytt vann, på nytt kok, kok i 10 minutter, og styreskift på platen. Først etter at biprodukt er klar for matlaging suppe og andre retter skape.
4. Buljong bør bringes til å koke, tilsett gjennomvåt og vasket byggryn og kok til ferdig praktisk. Da hun var litt myknet, tilsett buljong skal bli hakket poteter.
5. For zazharki: Hakk løk i terninger og gulrøtter - julienne. Stek dem i olje i et minutt, deretter legge til det hakket nyre plater og stek til kokte grønnsaker.
6. i 5 minutter før slutten av koke sylte potet bør være litt salt, tilsett zazharku nyre og terninger pickles.
7. På slutten av skum for å bli satt laurbærblad, sort pepper og persille.
8. Fjern fra varme og gi suppen litt brygge under lokket, og deretter sende et sylteagurker med nyrene til bordet med rømme.

Kidney potte

Ingredienser:

• 4 svinenyre (kan erstatte oksekjøtt 2)
• 2 - 3 løk
• 1 ss. Spoon mel
• 1 ss. ss smør
• 1 ss. Skje rømme
• Ghee
• , grønn
• Det salt og pepper - etter smak
• Melet
• 100 ml buljong
• Kremen

Hvordan koke nyrene i potter:

1. Kidney fremstilt på den måte som er beskrevet ovenfor. Når de er gjennomvåt og koke, skåret i plater.
2. Løk ren og kuttet halvringer, i smeltet olje for å steke til den er klar til å forskyve platen, kjølig.
3. Ved den samme panne sette nyre og steke dem ved middels varme i 10 minutter, etter salt.
4. For sausen: Smelt smør, tilsett mel, bland, hell 100 ml lager, satte rømme, rør og kok i 3 minutter. Blenderen satt stekt løk og masse av en stekepanne, litt salt, pepper og piskes inntil den var homogen.
5. Pottene settes på 1/2 time. Ss smeltet smør og nyrer, helle dem forberedt saus og pepper. Satt i en ovn forvarmet til 180 ° C og stek i 30 minutter. På slutten dryss med urter.
6. Hvis du ønsker en mer mettende måltider kan settes sammen med nyrene i potter hakkede poteter.
7. Den nyrer i potter klar!