Oppskriften ble laget med bygg og agurker

Pickle suppe - deilig, rimelig tilfredsstillende og veldig appetittvekkende første kurset på grunnlag av kjøttkraft av kjøtt og grønnsaker. De viktigste komponentene i mange favoritt suppe er byggryn og syltet agurk eller agurk pickle, disse komponentene gir suppen en spesiell piquancy, en unik smak og en behagelig litt syre ettersmak. Men pickle med ris - dette er en mer moderne versjon, optimalisert nasjonal vei og en av de mest vanlige, det kalles et hjem. Men, som vi kommer til å forberede klassiske pickle bygg til, ifølge testet oppskrifter.

Med hensyn til kjøttkraft der pickle er kokt, kan det være nesten hva som helst - oksekjøtt, svinekjøtt, kylling, fisk, sopp eller grønnsaker. Men mest velsmakende pickle ennå innhentet buljong tilberedt fra biff bein.

Ofte er mange husmødre endre ingredienser, opprinnelig inkludert i klassisk rassolnik, for eksempel erstatte byggryn ris, bokhvete eller byggkorn og sopp legges til suppe. Men på samme tid, forblir uendret pickles, uten noe som det ville være vanskelig å forestille seg at det finnes en populær suppe.

byggryn grundig skyll og fyll med kaldt vann. Legg igjen en rumpe på 3 - 4 timer. Du kan suge bygg i kveld, så det er kokt i 2 ganger raskere.

Beef ben skyllet og plassert i en kjele med 2 liter kaldt vann. Sett å koke på høy varme.

Etter kokning, fjerner skummet og salt smak. Å bremse ned varmen og la det småkoke i 2 timer på lav varme.

Selv om benet er tilberedt, er det nødvendig å fremstille alle de nødvendige ingredienser for matlaging rassolnik. Hakk løken.

Gulrot risten ved hjelp av stort rivjern.

Fry løk og gulrot i vegetabilsk olje til de er gyllenbrune.

Ved sauterte grønnsaker legge litt pepper og legg tomatpuré.

Bland alle ingredienser, steke pastaen med grønnsakene et par minutter, slå av varmen og dekk gryten med et lokk.

pickles skåret i strimler eller små biter.

Etter 2 Chasa klar oksekjøtt ben fjernet fra stekepanner, litt kul, skåret fra bein og kjøttet skåret.

I den resulterende kjøttkraft legge byggryn, bringe til koking og fortsette å koke bygg suppe med ytterligere 30 minutter.

Etter 30 minutter Perlovka legge pickles og koke i ytterligere 10 minutter.

Selv om de kokte poteter agurker skåret i små terninger.

Etter 10 minutter i kjøttkraft for tilbakestilling av potetene. Stek til ferdig 7 - 10 minutter.

Ved slutten av kokes resulterende lå tidligere tomat steking. Kok i ytterligere 5 minutter og fjerne fra ovnen klar til å sylte.

Legg sylteagurker til bordet med hakket kjøtt og eventuelt ristet i olje.

Næringsrik og deilig bygg suppe med syltede agurker forberedt på høsten eller vinteren for å varme og mate sin fylle din husholdning.