Sommersuppe: 5 beste oppskriftene - video oppskrifter hjemme

• Main
• Food
• Summer suppe: 5 beste oppskriftene

Den kål suppe - en tradisjonell rett av russisk mat. Denne suppen kan kokes kål, kål frøplanter, sorrel eller nesle. Likevel er det kål suppe tilberedt oftere. Prøv ut noen sommer testet oppskrifter med fersk kål, kjøtt eller meatless.

Kål kantarellduxelles og tunge

Den kan tilberedes fra språket ikke bare chic

snack, men også suppe.

Ina Antokhina

les mer

Lazy biff suppe

Ingredienser:

• 500 g oksekjøtt brisket
• 700-750 g frisk kål
• 3 løk
• 2 Potetknollene
• en selleri
• en persille rot
• 10 erter svart pepper
• en laurbærblad
• 8 fedd hvitløk
• en gulrot
• persille, selleri, fennikel og merian - en bjelke
• en tomat
• Det salt og pepper - etter smak
• Brød - på anmodning
• Sour - på forespørsel

Hvordan lage lat kål suppe med oksekjøtt:

1. oksekjøtt brisket vask, helle kokende vann, tilsett 1 løk, skrellet og skåret i to potet, selleri og persille røtter. Å bringe suppen til en byll, fjerne skum, legge til 10 erter svart pepper, laurbærblad og kok alle ca 2 timer til kokt kjøtt. Fjern bacon og grønnsaker, sil suppen. Kjøtt kuttet og sett til side.
2. Kochan kål som veide 700-750 g klar av de ytterste bladene, stenglene fjernes. Legg hodet i kaldt saltet vann i 30 minutter. Deretter fjerner kål, hell over kokende vann og kuttet opp i ganske store kvadrater.
3. 2 gjenværende pærer fint hogge, gulrot, potet, persille og selleri skåret i strimler. Hakk persille, selleri, dill og merian, tomater skåret i kvartalene. Legg ut løk, røtter, gulrøtter og tomat i suppen, tilsett kål og kok alle grønnsakene til de er møre. 2 minutter før slutten av steketiden satt 8 finhakkede hvitløkfedd. Salt suppe, slå av komfyren, tilsett hakkede urter og la suppen stå opp under lokket stengt i 15 minutter.
4. Hell lat kål suppe med oksekjøtt på platene, hver legg skiver kjøtt og frisk krem.
5. Dette er spesielt velsmakende suppe med svart brød.

Kål Snetkov av (liten variasjon smelte). Se video! ..

Summer suppe med sorrel

Shutterstock

Ingredienser:

• 3-4 potet tuber;
• en bjelke (100-200 gram) frisk Sorrel;
• en haug med gressløk;
• 1-2 kylling egg;
• 2-3 stykker blader;
• en løk;
• pepper og salt - etter smak;
• 1 ss. skje med tykk krem;
• svinekjøtt / oksekjøtt ben eller kyllingbryst - for fremstilling av kjøttkraft;
• eller en Greens selleri dill - hvis ønskelig

Hvordan lage suppe med sorrel sommer

1. For kjøttkraft: kyllingbryst, biff eller svinekjøtt bein tilsett vann, kok opp, avløp. Igjen, tilsett vann og kok videre. Generelt kompleksiteten i suppen koke i minst 40-60 minutter. Tilsett løk, laurbærblad, salt og pepper. Sil suppen.
2. Skrell poteter, skåret i små terninger og legg i den anstrengte kjøttkraft.
3. Frisk blakke renset for blader og avfall, spyles grundig med rennende kaldt vann fra springen. Hakk i tynne strimler.
4. finhakket grønn løk vasket.
5. Skrive buljong med poteter koke i 5-8 minutter, deretter tilsett hakket vårløk og sorrel.
6. Hell sommer suppe med sorrel piple 1-2 pisket egg. Etter 5 minutter, ta kjelen av varmen. La suppen å vansmekte under panseret fortsatt i ca 10 minutter
7. For en mer pikant smak kan legges om sommeren suppe med blakke også hakket selleri eller dill.

Running suppe med laks

Shutterstock

Ingredienser:

• 1,2 kg laks
• 600 gram frisk kål (hogge pinner)
• 4-5 stykker. potet
• 1 glass sveschego blakke eller spinat (cut)
• 1-2 pærer
• 1 gulrot
• 3-4 stykker. tomat
• 1 persille
• Frisk persille og dill - etter smak
• Salt, pepper - etter smak
• Bay leaf - 1-2 stykker.
• Vegetabilsk olje - for steking
• Smetana - etter smak

Hvordan forberede sommeren suppe med laks:

1. Kok fisk i saltet vann (1, 5 liter), deretter tappe kjøttkraft, og fisken deles i stykker.
2. Ta suppen til en byll, tilsett hakket i små skiver av poteter, og etter 5-7 minutter - strimlet fersk kål.
3. i vegetabilsk olje stek hakket løk til gylden brun. Deretter legge til det revet på et fint rivjern gulrøtter. Surr til gulrøttene er møre.
4. Sammen med løk og gulrot suppe Tilsett hakkede tomater, revet persille, spinat eller sorrel. Krydre med salt og pepper. Stek over middels varme i 15-20.
5. Sett suppen laks og slå av brannen. Gi suppen trekke i 20-30 minutter.
6. På bordet sommer suppe med laks kan serveres med rømme og hakkede friske urter.

sommer faste suppe med brennesle og blakke

Shutterstock

Ingrediensene er:

• 1-1, 5 liter vegetabilsk buljong
• 3-4 Potetknollene
• 200 g blakke
• 200 g ung brennesle
• 1 egg
• Dill og persille - for å smake
• Vårløk - til pynt
• Salt - etter smak
• ​​Sour - etter smak

Hvordan lage meatless sommer suppe med nesler og sorrel:

1. nesler og sorrel gå gjennom, fjerne gress, mote, skadede blader og grove stilker, skyll grundig flere ganger med kaldt og varmt vann.
2. nesle helle kokende vann og får stå i 10 minutter, deretter kastes i et dørslag eller sil og drenere vann. Etter at fjerne grove stengler og grønne blader er finhakket.
3. Det potet skall, skåret i terninger.
4. Dill og persille å vaske og tørke, og deretter skåret i små stykker.
5. grønnsaksbuljong koke, tilsett terninger potetene og kok til halvparten.
6. For å sette i kokende buljong hakket brennesle og hakket SORREL. Stek i ytterligere 5-7 minutter, og deretter legge til pannen med hakket dill og persille og igjen kok opp.
7. Den delte kopp 1 egg, blandes godt med en gaffel, salttilsetning til bladspissen og hell sakte slått rått egg i kokende buljong som ble hurtig omrørt med en skje.
8. Dersom det er ønskelig, salt og kok i ytterligere 5-7 minutter.
9. Summer Mate lean suppe med nesle og Sorrel 1-2 ss fløte og hakket grønn løk.

Summer suppe med skinke og sopp

olgasflavorfactory

Ingrediensene er:

• 200 g av skinke fra kylling eller kalkun
• 100 g tørket sopp (for kjøttkraft)
• 200 g av sopp
• 0, 5 av hodet kål frisk
• 1 løk
• 1 gulrot
• 3 Potetknollene
• 1 sitron
• 2 fedd hvitløk
• persille, dill, koriander (valgfritt), grønn løk
• salt og pepper - etter smak
• Sour - etter smak

Hvordan forberede sommeren suppe med skinke og sopp:

1. Tørket sopp helle varmt vann og la stå i 1 time. Tilsett vann og matlaging i ca 30 minutter.
2. skrelle potetene, skåret i terninger, tilsett til den sopp kjøttkraft.
3. Gulrøtter rist på medium rivjern, finhakkes løk, sopp - vilkårlig, skinke skåret i strimler. Stek løk, gulrøtter, sopp og skinke med vegetabilsk olje 10 minutter.
4. I sopp kokes med poteter legge stekte grønnsaker med sopp og skinke.
5. Young kål kotelett, grønt - finhakket. Legg til suppe.
6. Sesong suppe med salt, pepper, kok opp. Slå av varmen og la stå i 30 minutter.
7. Summer Mate suppe med skinke og sopp med rømme og sitron å formidle surhet.

Bon appetit!

Enda en fantastisk oppskrift - suppe med hane - se vår video!