Stuet oksekjøtt nyrer: 3 Enkel oppskrift - video oppskrifter hjemme

Hovedregelen matlaging ulike retter fra storfe nyre: det er umulig å blande dem med andre kjøttprodukter. Dette skyldes ganske spesiell lukt og smak biprodukt. Før forbereder nyrene må nødvendigvis bløt i kaldt vann i flere timer.

bovin nyre, stuet i fløte

Shutterstock

Det er nødvendig til:

1 kg biprodukt

2 løk

1 ss. skje mel

200 gram rømme

2 fedd hvitløk

persille - etter smak

vegetabilsk olje - til smak

salt, krydder - etter smak.

Hvordan forberede:

1. Cut fremstilt nyre tynne plater 5 mm tykke.
2. Skyll og drenere overskuddsvæske.
3. Varm en stekepanne, tilsett smør, sett nyre og stek til myk.
4. Legg dem i en bolle.
5. Varm oljen i pannen med tykke vegger, tilsett løk, terninger, knust hvitløk og et lite tak på lav varme.
6. Deretter settes nyre, rømme, hakkede grønnsaker, pepper, salt, mel og småkoke i 3-5 min., Omrøring med jevne mellomrom.
7. Serve ferdige rett varm.

Oppskriften oksekjøtt nyre, stuet i en gryte med løk

Shutterstock

Det er nødvendig til:

1 kg oksekjøtt nyre

1 liter kokende vann

1 ss. ss hvetemel

6 poteter

3 løk

5 Art. ss vegetabilsk olje

2 pickles

laurbærblad, persille, svart pepper, salt - etter smak.

Hvordan forberede:

1. Den fremstilte nyre satt i en kjele med kaldt vann til å koke, drenere vann.
2. Wash biprodukt, hell kokt vann og kok inntil den er klar.
3. Fremstill saus fra væsken, karakterisert ved at den kokte nyre.
4. Mel stek i smør til mørk brun, fortynne varm buljong og kok i 10 minutter.
5. stykke nyrene.
6. Ren løk, hakket og stek i olje, benyttet i en panne og stek nyre 3 minutter.
7. Sett nyre biff og løk i en gryte, tilsett poteter, skrelles og terninger, skiver agurk, paprika, laurbærblad, salt etter smak, hell forberedt saus og sett i ovnen i en halv time.

Oppskriften stuet oksekjøtt nyre med potet og tomatpuré

​​Shutterstock

Det er nødvendig til:

1 kg oksekjøtt nyre

1 kg potetknoller 250 g av pickles

3 løk

300 g av ketchup eller tomatpuré

5 hvitløk tenner

hvit pepper, tørket basilikum, olje, salt - etter smak.

Hvor for å fremstille:

1. Fyll klare Bovine Kidney vann, koke vann til skumdannelse.
2. Drain, skyll biprodukt. Gjenta denne prosedyren minst 2 ganger.
3. Kidney skive i stykker ca. 2 cm tykke, sette dem ned i kjelen oppvarmet med olje og en liten yngel.
4. under steking sette finhakket løk, pepper og basilikum.
5. Overfør nyrene inn i potten, hell 0, 5, Art. vann, tilsett ketchup og hakket sylteagurk.
6. kok til ferdig, røring med jevne mellomrom.
7. Peel og skåret i stykker av potet.
8. steke det før halv vegetabilsk olje.
9. Overføring til en kjele med nyrene, rør og kok til potetene er kokt.