Fiske oppskrifter: øre - video oppskrifter hjemme

• Main
• Food
• Fishing oppskrifter: Ear

øret - den første tallerken, som blir fremstilt fra fersk fisk, en liten mengde av krydder og grønnsaker. Den kan tilberedes i en pott hjemme, men virkelig velsmakende det viser seg i naturen - fra fersk fisk.

5 suppe oppskrifter

Ear vanlig nedlatende, lag, formasjon, Karasev - fem oppskrifter på den gamle russiske kjøkken.

les mer

For å fremstille den suppen er best egnet til slike fisk, kjøttkraft som er lyst og har en svakt klebrig konsistens. Så godt lage denne retten av abbor, ruffe, steinbit, lake, ørret eller stør. Hvis dette ikke er fisk, kan du bruke karpe, karpe, karpe - et øre av dem vil bli mørkere, men å smake det i det hele tatt ikke vil gi en "hvit".

Kasseroller for koking av suppe, bør ikke bli oksidert, ellers smaken av fatet er litt ødelagt. I løpet av steketiden vil være bedre, hvis fisken vil vansmekte i kjøttkraft, slik at sistnevnte må ikke koke. Heller ikke dekker panne eller gryte lokk under koking. Dette kan gjøres når brann under suppen vil allerede være slått av.

Oppskriften suppe

Shutterstock

Det er nødvendig til:

3 liter vann, 1, 5 kg forskjellige fisk, 1-2 stykker av løk, persille, gulrot biter 1, 3-4 stk mellomstore poteter, søt og svart pepper - til å smake, 1-2 stykker av friske tomater, salt - etter smak, etterlater bay - etter smak, en haug med vårløk - etter smak, en shot vodka.

Hvordan forberede:

1. Fisken må rengjøres, gut og være sikker for å fjerne den fra gjellene, ellers smaken og fargen av suppen vil bli ødelagt. Dette gjelder selv for små rebeshek.
2. Deretter, fisken skal være grundig vasket under rennende vann. Large - skåret i stykker, skille hode og hale.
3. Videre bør potten foldes detalj, hoder og haler, persille, løk og rensede hode gulrøtter. Alle disse tilsett vann og satt i brann. Når suppen begynner å koke, bør du forsiktig fjerne alt skum, eller øret vil slå skyet.
4. Og så - å helle et glass vodka og kok til til kjøttet begynner å løsne fra beinet. Det tar vanligvis ca 15 minutter avhengig av størrelsen på fisken.
5. Forbered fisk behov for å komme og sette på en plate.
6. roten av persille, løk og gulrøtter - for å kaste.
7. Hvis øret er tilberedt hjemme, kan du belastningen suppen.
8. Dersom på arten - av dens salt, sette grove stykker av fisk, kok og fjerne skummet.
9. Deretter satte skåret i et par stykker og kok potetene til de er møre.
10. På slutten må du legge til tomatene, etter noe som gjør dem et dypt snitt krysset erter 10 allehånde, et par laurbærblad og sort pepper.
11. Etter noen få minutter, fjern fra varmen, tilsett hakket grønn løk, uten omrøring, og dekker med et lokk og venstre øre i 10 minutter, slik at det "nådd".
12. Det ferdige suppen bør spises varm nødvendigvis, uten å forlate henne neste dag.
13. Selv etter et par timer fatet mister sin opprinnelige smaken.
14. Det er derfor noen reell øret bør umiddelbart hell i skåler, noe som gjør at hver enkelt sette et par stykker av fisk og en skive sitron.
15. En hytte er en behandler best med svart brød.