Øret av abbor - oppskrift

• Main
• Food
• Cook deilig øret av abbor

Food abbor oppnådd en overordentlig velsmakende og lett. Hvitt kjøtt av denne edle fisken er umulig å ikke forelske seg i, som suppe ut av det. Du kan lage fiskesuppe med hirse eller poteter.

oppskriften til abbor med suppe hirse

Fiske oppskrifter: øret

Ear - den første fatet, som er forberedt fra

fersk fisk, en liten mengde krydder og grønnsaker. Den kan tilberedes i en pott hjemme, men virkelig velsmakende det viser seg i naturen - fra fersk fisk.

les mer

Fremstill en solid og samtidig en lett suppe av abbor med hirse. Litt over en time vil være i stand til å lage en velsmakende rett, som har fordelen er vanskelig å overvurdere.

Det er nødvendig til:

1 abbor på 1 kg;

0, 5 kopper hirse;

2 gulrøtter, tomater og løk, neper,

3 sorte pepperkorn;

2 laurbærblad;

2 liter vann;

for nærlys dill og løk;

salt, pepper finmalt - etter smak.

Hvordan forberede:

1. Først av alt, montere hirse, skyll, fylle den med varmt vann, i 20 minutter, endrer den til en ny varm. La stå opp korn i den andre vann 20 minutter til, svelle og gi bitterhet.
2. På denne tiden du bearbeidet fisk. Rengjøre den, fjerne innvoller, hvis de er, vel å vaske bukhulen. Med en skarp kniv kutte hodet fra kadaveret og hale.
3. helle vann i potten når væsken blir varm, senke hode og hale. Kok opp, fjerne skum skje.
4. Etter koking, få brann litt, fjernes med en hullsleiv skum, småkoke kokes i 25 minutter.
5. Deretter fjerner løk, gulrot, de trenger ikke.
6. Den hode og hale, demontere og sette kjøtt på skjelettet.
7. buljong, igjen satt i brann. Kok opp, vsypte grits. Simmer, under omrøring av og til, 15 minutter.
8. nedre stamme abbor hakket stykker.
9. Det lå også revet i fine strimler rå gulrot hakket løk og laurbærblad, pepper. Kok i 25 minutter fortsatt.
10. fint kuttet tomater, urter, legg dem i suppen.
11. Legg til smak salt, malt pepper og den gjenværende massen fra halen og hodet.
12. Hold på lav varme øret ytterligere 7 minutter. Etter at det er på tide å bringe til middag med friske urter.

Den oppskriften abbor suppe med poteter

Shutterstock

Det skal være:

1 kg abbor;

600 g potet;

2 løk;

En gulrot;

persille;

4 erter av svart pepper;

grønn stråle;

3 laurbærblader;

bakken sort pepper, salt etter smak vertinne og hennes familie.

Tilberedning:

1. Vask sløyd fisk, skjære av halen hodet. Fjern gjellene og øynene. Hell over i kokekaret 2, 5 liter vann.
2. Sett det i hode, hale, tilsett vasket løk i skall, paprika, laurbærblad, persille.
3. Plasser potten på bålet, når dets innhold begynner å koke, få minimal flammen, fjerne skum og koker i en halv time.
4. Broth press gjennom et dobbelt lag av osteklede, sin pre-seng i et dørslag. Sett potten av kjøttkraft på bålet.
5. Renset og godt vasket poteter hogge små firkanter eller terninger.
6. sette det i en kokende kjøttkraft, til det samme sted på fiskestykkene, småkoke i 15 minutter.
7. Etter denne tid, legger fint smuldret rå løk, revet grovt revet gulrot, salt, pepper, kok i ytterligere 15 minutter.
8. Disconnect brann, lukkes lokket tett, la øret til å stå i 30 minutter, hvoretter det kan helles på platene, strø melkonarublennoy friske urter og smak.