5 av deilige retter for vinteren

ungarsk gulasj

Gulasj regnes som den nasjonale ungarske fatet, men det er perfekt for den kalde russiske vinteren! Grunnlag gulasj - kjøtt: okse, kalv, svin eller kylling, supplert smak av friske grønnsaker og duftende krydder.

Ingredienser for ungarsk gulasj:

Biff - 500 g;

Poteter - 5-6 stk;

Pepper - 1-2 stykker;

Tomater - 2-3 stykker;

Løk - 2-3 løk;

Chesnok- 2-3 fedd;

Vegetabilsk olje - 2-3 ss. skjeer;

Søt paprika, tørr - 2 ss. skjeer;

Spisskummen - 1t. skje;

Salt og pepper - etter smak.

Hvordan forberede ungarsk gulasj:

1. Kjøttet skåret i små stykker.

2. I en kjele eller en stekepanne med en høy og tykkbunnet varme olje. Sett inn det løk og stek over middels varme i 2-3 minutter til de er gyllenbrune, tilsett paprika, spisskummen og stek i et minutt under omrøring.

3. lå oppskåret kjøtt, øker varme og småkoke i 5-7 minutter i en panne med løk og krydder. Tilsett salt, pepper og tilsett vann slik at den dekker kjøttet. Småkoke 1-1, 5 timer for småkoke, tilsetning av vann hvis det er nødvendig.

4. Forbered grønnsakene. Paprika fjerne frø og skåret i strimler, og potetene skrelles og skjæres i store terninger. Tomater skrelle, skålde et minutt i kokende vann og kutt i terninger. Løk og hvitløk er finhakket.

3. smektende kjøtt sette potetene, tilsett vann slik at det dekker alle ingrediensene og kok opp. 4. Tilsett paprika og stek i 5-7 minutter. Etter satt i potten tomater og hvitløk. Småkoke lapskaus til de er møre ca 15-20 minutter.

kyllingsuppe

I kaldt vær, er det ingenting bedre enn en varm suppe, spesielt kylling buljong! Denne retten gir en følelse av metthet, absorberes godt og beskytter kroppen mot forkjølelse!

Ingredienser til kyllingsuppe:

Kylling (fileter, trommestikker, bryster) - 300 g;

Egg nudler - 100 g;

Poteter - 2 stk;

Gulrøtter - en pc;

Baug -1 enhet;

Vann - 3-4 ss;

Urter og salt - etter smak.

God og enkel: kyllingsuppe med ris

Hvordan lage kyllingsuppe:

1. Vask kylling, skåret i store biter, dekk med kaldt vann (3-4 liter) og satt i brann. Når vannet koker, fjernes med en hullsleiv skum, tilsett salt smak og redusere varmen.

2. Forbered grønnsaker: Skrell potetene og skjær i små plater. Gulrøtter rist, og løk - hakket.

3. En halv time etter matlaging kylling buljong legge potetene og kok i 7-10 minutter. I en panne sett de resterende grønnsaker - gulrøtter og løk, kok i ytterligere 10 minutter.

4. Når grønnsakene er klare, tilsett nudler og stek i ytterligere 5-7 minutter. 2-3 minutter til kokt som ønsket i suppen tilsett finhakket urter og laurbærblad. Salsola kål

Bag av kål - en enkel, men svært velsmakende rett! Å lage det du ikke trenger fancy ingredienser: kål komponentene halophytes, som regel har i kjøleskapet hver husmor.

Ingredienser for Salsola kål:

Kål - 500 g;

Tomatsaus - 2 ss. skjeer;

Spekepølse - 3-4 stykker;

Løk - en pc;

Gulrøtter - en pc;

Tomato - 1 stk;

Olivenolje -2 art. skjeer;

Greens - 1puchok;

Salt og pepper - etter smak.

Forberedelser mannskapet fra kål

1. I en stekepanne eller skillet varme olivenolje.

2. Finhakk løken og stek i 5 minutter over middels varme under omrøring.

3. Gulrøtter rist og legge til løk. Småkoke på svak varme i 5-7 minutter.

3. Tomater hell over kokende vann og skall, skåret i terninger og tilsett til løk og gulrøtter. Det setter også tomatsaus, rør og la det småkoke i 5-7 minutter.

4. Shred kålen i tynne strimler, legge til grønnsakene, rør og småkoke i 10-15 minutter under lokket lukket.

5. Skjær pølsene og sende dem til grønnsakene. Sammensurium lapskaus over middels varme i 10-15 minutter, og 5 minutter før klar til å sette den finhakket greener.

potetsalat

Fødestedet til den potetsalat oppskrift anses å være Tyskland. Prøver å forberede denne berømte tysk rett, og det er sikkert å bli en hyppig gjest ved bordet ditt!

Ingredienser for potetsalat:

Poteter - 500 g;

Salami -100 g;

Løk - en pc;

Syltet agurk - 2 stk;

Sennep grov - 1 ts ;.

Dill - 3-5 sprigs;

. Hvitvinseddik - 1 ts;

Salt og pepper - etter smak;

Olivenolje - 2 ss. lozhkm

Hvordan lage potetsalat:

1. Kok potetene i sine skinn til de er møre, kjølig, så skrelle og kutte i store biter og legg i en salatbolle.

2. agurker skåret i tynne skiver og tilsett til potetene.

3. løk skrelle og skåret i tynne ringer, salami - strimler og dill fint hogge. Bland alle ingrediensene.

4. Klargjør fylling. Bland olje, eddik, sennep, salt og pepper. Kle salaten og bland.

jul kake med krydder

Denne tosken anses obligatorisk tallerken julebordet i mange europeiske land. Det er spesielt hyggelig å lage mat om vinteren: krydret aroma av bakervarer fyller huset med varme og komfort, og smaken er så forførende at preparatet ikke trenger å vente til jul!

Ingredienser for julekake:

Smør - 200 g;

Sukker - 170 g;

Egg - 4 stk;

Mel - 250 g;

Tørket - 400 g;

Nøtter - 100 g;

. Vanilje sukker - 1 ts;

Pudra- Sukker 50 g;

Rum, konjakk eller en likør - 50-70 ml.

Slik forberede jul kake: 1. Tørket foldet inn i en bolle, hell alkohol og la stå i minst 30 minutter, fortrinnsvis i flere timer.

2. Nøtter å male i en blender, men ikke for fint.

3. I stor bolle, separat takt smør og sukker til klaring, og deretter legge ett egg, visping blandingen hver gang inntil kremaktig.

4. Tilsett mel, vaniljesukker og rør til en jevn røre.

5. Rør deig tørkede frukter og nøtter eller med en skjebladet.

6. Ha deigen i en smurt og drysset med mel form, nøye distribuere sin spade.

7. bake i en forvarmet ovn ved 150 ° i ca. to til tre timer, som dekker folie. Etter baking, bør kaken være helt kult, ikke trekke den ut av formen. Og som julekake har blitt enda mer velsmakende og velduftende, kan det pakkes inn i folie og la den "hvile" en stund i kjøleskapet. Noen kokker anbefaler å opprettholde denne kulinariske mesterverk i kjøleskapet helt opp til 4 uker! Før servering, bør kaken bli stenket med melis eller dekke glasur.