Georgisk kjøkken: chakhokhbili Chicken - video oppskrifter hjemme

• Main
• Food
• georgiske mat: chakhokhbili Chicken

Chakhokhbili - en klassisk georgiske mat. Tidligere en parabolen utarbeidet utelukkende fra vill fasan, men til slutt noen oppskrift har utviklet seg, og i dag chakhokhbili laget av kylling. Ved nyansene av rettene er fullstendig mangel på olje og en masse krydder, urter og tomater.

Chakhokhbili biff

Det antas at den georgiske lapskaus

- "chakhokhbili" opprinnelig gjort av fasaner.

Ina Antokhina

les mer

Chakhokhbili Kylling kan tilskrives kosten måltider, som i oppskriften ikke vises smør, kylling ansett som et kosttilskudd produkt. Videre krydder, inkludert i rettene, akselerere metabolisme.

Chakhokhbili kokt utelukkende i en kjele eller dyp stekepanne.

Chakhokhbili kylling: klassiske oppskriften

Det er nødvendig til:

1, 5 kg av kylling, 500 g tomat, gulrøtter 2, 3 løk, 3 ss. skjeer tomatpuré, 200 ml tørr rødvin, en sitron basilikum, koriander, persille, dill, laurbærblad, paprika, Khmeli suneli, koriander og salt - etter smak.

Hvordan forberede:

1. Kyllingen skal vaskes, skjæres i porsjoner, renses for fett og hud.
2. Gryte nødvendig å oppvarme brønn uten olje. Deretter bør det bli satt kjøtt og stekt til skarpe.
3. Etter at kjøttet på en egen plate, må du sette i en kjele grovhakket gulrot, løk ringer og stek dem.
4. Ved toppen av laget for å være sauteed grønnsaker og kjøtt lapskaus sammen i minst 20 minutter.
5. Etter den angitte tid er den fatet er nødvendig for å tillate, inn i det alle krydder, tomatpuré og vin.
6. Dekker en kjele lokk, må du skru ned varmen til lav.
7. Mens kjøttet er kokt, må du vaske tomatene, skrelle dem fra huden, kuttet i store biter og legg i kjøttet.
8. fatet skal slukke minst en time.
9. Tomater behov i løpet av denne tid for å oppløses fullstendig i sausen.
10. Deretter chakhokhbili slå av og lar det stå i 10 minutter, hvoretter den er klar til å bli servert.
11. Ved en tallerken for å dekorere med grønt og sitron kiler.
12. Flavor chakhokhbili mettede og skarpe svinger. Derfor dertil nøytrale garnityr er anbefalt, f.eks kokte poteter eller ris.

Chakhokhbili med kylling og poteter

Shutterstock

Det er oppskrifter, i henhold til hvor du kan lage mat på en gang chakhokhbili med poteter.

Det er nødvendig til:

1, 5 kg av kylling, 2 deler pærer, fedd hvitløk 3, 5 potetbiter, 4 biter av tomat, laurbærblad, dill, persille, Khmeli suneli, tarragon, pepper, peppermynte, olje og salt - etter smak. Hvordan forberede:

1. Kyllingen skal vaskes, skjæres i biter og gnidd krydder, la stå i 10 minutter.
2. Deretter sterkt varme stekepanne og kjøtt uten tilsetning av olje til sprø.
3. Etter at kyllingen du trenger for å skifte til en kasserolle og juice, isolerte i prosessen med matlaging, hell i en bolle.
4. Disse rene poteter, løk og hvitløk. Alle grønnsaker bør kutte store.
5. I mellomtiden, i en kjele med kylling må du helle vegetabilsk olje og stek kjøttet i ca 5 minutter, tilsett løk.
6. Det er nødvendig å rengjøre tomater, hakke og tilsett disse sammen med poteter.
7. Chakhokhbili skal blande seg godt og kok under lokket lukket i ca 20 minutter.
8. I løpet av denne tiden, bør vaskes, hakkede grønnsaker og sette den på toppen av de andre ingrediensene i en kasserolle.
9. Deretter kan du legge krydder fatet, hvitløk, salt og kok det i ytterligere 5 minutter.

   Saften som er igjen etter steking kjøtt, som kreves for å sette knust hvitløk og pepper.

10. Den ferdige retten skal serveres, så stor overflod vannes hvitløkssaus.

En annen fremgangsmåte for fremstilling av chakhokhbili se på historien: