Oppskrifter retter fra sopp: koke hele året!

vilkår frysing

Sjampinjong gratin og syltet sopp fra Ivlev og Rozhkov

Originale oppskrifter fra ledende program

"Spør Chef" å lene tabellen. Elskere av sopp retter - i en sparegris.

les mer

Sopp bør være utgangspunktet ordentlig frosset. Bare egnet for frysing fersk sopp som ikke har begynt å svekkes. Sopp bør rengjøres under rennende vann, tørke naturlig, fjerne sine hatter, og bena kuttet. Du kan deretter umiddelbart sette dem i pose og sende i fryseren, men i så fall kan de smaker bittert etter koking. Derfor anbefales det å koke soppen før frysing.

I kokende vann og salt bør tilsettes til par gram sitronsyre. Å sette den i hennes sopp, må du koke dem ikke mer enn 10 minutter på middels varme. Etter koking soppen trenger for å kaste i et dørslag, la dem renne, kjølig og tørr. Du kan deretter dele dem i biter, legg i poser og frigjør dem fra luften, og satt i fryseren.

Bruk frosne sopp for matlaging kan være like frisk.

Champignon Cream

Ingredienser:

• 500 g frossen sopp
• 100 g av fettkrem
• en løk
• vegetabilsk olje - etter smak
• Den klype muskat
• Salt - etter smak

Tilberedning sopp i krem:

1. Sopp tidligere tint. Deretter satt i en oppvarmet panne og stek inntil fullstendig fordampning av væsken.
2. Ved en separat pannesteking skiver løkringer.
3. Når soppen er nesten klar, tilsett stekt løk, hell fløte, tilsett litt salt og en klype muskat.
4. Når fatet blir tykkere, pan, fjernes fra varmen.
5. Den anbefalte Serve sopp i krem, stenket finhakket urter.

Salat champignon sardin

Ingrediensene er:

• 400 g frosne sopp
• 1 Bank hermetisk sardiner i olje
• 4 kokte hardkokte egg
• en løk
• en gulrot
• 2 av asier
• majones - etter smak
• ~ 100 g hard ost
• olje

Tilberedning salat champignon sardin:

1. sopp trenger å tine og yngel i skillet i olje. I en separat panne stek bør revet gulrøtter og hakket løk i små terninger.
2. agurker bør kuttes i strimler og også tillate dem å renne. Egg bør renses fra skallet og rist, og mos med en gaffel sardiner.
3. De forberedt ingredienser du trenger å spre lag:
4. 1 lag - sopp

   Layer 2 - revet en del av egg

   Layer 3 - agurk

   Lag 4 - sardiner

   Lag 5 - stekt løk og gulrot

5. Når alle lagene trenger vykladyvanii promazyvat majones. På toppen av salaten du ønsker å publisere de gjenværende eggene. Da trenger du en rett top coat med majones og dryss sjenerøst med revet ost.

soppsuppe

Cookspiration

Ingredienser:

• 300 g frosne sopp
• en gulrot
• en løk
• De to store poteter
• allehånde i en ert
• laurbærblad
• olje
• Salt - etter smak
• Det krem ​​
• , grønn

Hvordan å forberede soppsuppe:

1. I en pannesteking finrevet løk og hakket grovt revet gulrøtter.
2. For å forberede for fremtiden kraft suppe: satt i en kjele med kokende vann, terninger poteter, og legger til den for smaken laurbærblad og allehånde. Når potetene når staten halv klar, må det legges til løk og gulrot, sopp, salt og pepper.
3. Etter starten alle suppe ingredienser må koke i ytterligere 10 minutter under et lukket lokk.
4. I matebordet soppsuppe følger se frem mot rømme og urter.