Oppskrift stekt sopp

Krydret, stekt sopp i Mexican

Meksikanske brukes som et varmt måltid

snack.

Olga Baklanova

les mer

For steking velge sopp fordi deres massen inneholder mindre fuktighet og er mer tetthet. Vask sopp med kaldt vann, deretter tørk. Skill hetten på beina, og deretter klippe og hatter, og føtter pene skiver. Varm pannen, hell litt vegetabilsk olje. Etter at oljen varmes opp, sette små porsjoner av sopp. Stek dem i 7-10 minutter, rør hele tiden, og deretter sette på en plate.

stekt sopp og kremost

Ingredienser:

500 g Champignon

1 løk

5 Art. skjeer rømme

1 eggeplomme

100 g ost

vegetabilsk olje (for steking)

salt og pepper - etter smak

Hvordan forberede ost med sopp:

1. Klargjør sopp: vask og grovt hakk. Skrell og hakk løken, stek den i litt olje til de er gyllenbrune.
2. Deretter satte skiver sopp. Ved starten av sopp avsatt høy fuktighet, sette rømme, salt, pepper og kok i ytterligere 10-15 minutter.
3. Deretter fjernes fra varmen og tilsett eggeplommen. Plommen er nødvendig for å bli kvitt overflødig surhet, som gir rømme. Dryss ost varm tallerken og la i en stekepanne til det smelter.

Champignon og la krem ​​

Dette klassiske fransk rett.

Ingredienser:

500 g Champignon

200 g fløte

1 ss. ss smør

1 stk. sjalottløk

5 Art. ss fløte

2 ss. ss tørr hvitvin

salt og pepper - etter smak

Tilberedning sopp og la krem:

1. Smelt smør i en panne, tilsett skiver sopp, pepper, salt. Cook, dekket i 10 minutter.
2. Overføring av sopp i en separat bolle, de resterende saft holde ilden uten lokk i 3 minutter. Deretter legger den til krem, rømme og Champignon.
3. Før servering i soppen trenger å helle tørr hvitvin og sette den på toast.

omelett stekt sopp

Ingredienser:

100 g Champignon

2-3 egg

50 g av ost

50-70 ml melk

salt og pepper - etter smak

Slik fremstille en omelett med sopp:

1. Fremstill sopp: vaske, tørke, og skåret i tynne plater. Yngel i en stekepanne med vegetabilsk olje til ferdig.
2. Overfør til en plate og satt til side. Visp eggene med melk og revet ost, tilsett salt, pepper og hell i pannen og stek i varm olje.
3. Når undersiden av "grip", sette sopp og holde på varmen i 3 minutter. Slå av varmen, brett omelett i to.
4. Dekk pannen lokket. Når partene omelett "fotfeste", gjelder det til bordet.

stekte sopp med poteter

Du kan lage middag.

Ingrediensene er:

1 kg potet

600 g Champignon

300 g løk

vegetabilsk olje

grønt

salt, pepper

Hvordan lage sopp med poteter:

1. Skyll og rense potetene. Kuttet i små terninger eller tynne strimler.
2. Skrell og finhakk løken. Sett den på en varm panne stek og vegetabilsk olje.
3. Selv om løk fremstilt, vasket sopp skåret i tynne skiver, i løken og stek i 10 minutter. Vannet bør fordampe fullstendig.
4. Sett i en panne potetene, krydre med salt og stek i 20-25 minutter. Legg de ferdige poteter med sopp på tallerkener, dryss med urter og server.