Hvordan lage sausen for bokhvete

Hot saus "Bagna cauda"

Hot hvitløk saus eller en solid og velsmakende

Piemonte fondue po- av mamma Piera.

Julia Nekorkin

les mer

Smaken av bokhvete grøt, kokt i vann, kan det virke for noen mennesker er ikke nok mettet. Bokhvete å få en virkelig velsmakende, må du sende det sammen med saus.

Det er mange muligheter for å lage sauser i bokhvete grøt. Den mest populære er kjøttsaus. Det understreker perfekt smaken av grøt og gjør parabolen enda mer tilfredsstillende.

kjøttsaus

Ingredienser:

300 g av storfe eller svin svin

1 medium løk

En liten gulrot

olje for steking

salt, krydder etter smak

200 ml vann

1 ss. Spoon tomatpuré

laurbærblad

for å fremstille kjøtt saus:

1. Det er nødvendig å ta et stykke oksekjøtt eller svin svin, skåret i strimler, og deretter gjenvinne ved hjelp av kulinariske hammer. Neste må du klippe den halvferdige kjøttet i små terninger, tilsett salt og legg i en dyp tallerken i 15 minutter.
2. Denne gangen er ganske nok til å gjøre det prosolilsya. Løk bør rengjøres og hakkede gulrøtter og rengjør risten.
3. grønnsaker bør sette på en varm stekepanne med en tykk bunn og steke dem i vegetabilsk olje i 3-5 minutter. Ved siden av å bli lagt til kjøtt grønnsaker, salt, krydder og stek i 5 minutter, deretter helt i vann pannen, legg tomatpuré, laurbærblad.
4. Alle ingrediensene skal blandes godt. Etter koking væske behov for å dekke pannen med et lokk, redusere varmen til minimum og småkoke saus i 20-30 minutter.

sopp saus

Ingredienser:

500 g av sopp eller champignon

smør til steking

1 løk

en gulrot

1 ss. skje mel

200 ml sur fløtesaus

salt, krydder

Slik fremstille en sopp saus:

1. Det er nødvendig å koke soppen i saltet vann i 15 minutter. Deretter må de være kul, skåret i biter hvis det er nødvendig. I en dyp stekepanne varme smøret du trenger og stek på ham en løk, skiver i halv ringer og revet på et grovt rivjern gulrøtter.
2. Etter at grønnsakene få en gyllen farge, er det nødvendig å legge til dem sopp, mel og stek mat i ytterligere 5 minutter. Deretter må du helle i en panne fløtesaus, tilsett salt, krydder og saus småkoke under lokk stengt i ca 20 minutter.
3. Dersom det i ferd med slukkevæske er vanskelig å fordampe, legg ned i gryten litt vann, og deretter fortsette matlaging.

Den kosten saus

Ingredienser:

2 små løk

1 middels gulrot olje for steking

1 stor paprika

2-3 tomater

salt, krydder

100 ml vann

Hvordan forberede kosttilskudd saus:

1. Det er nødvendig å hogge løk, skall og riv gulrøtter. Grønnsaker bør settes i en dyp sauté panne og stek i en liten mengde vegetabilsk olje.
2. Peretz må fjernes fra kjernen og skåret i små stykker. Friske tomater trenger å skrelle og skjære i terninger.
3. paprika og tomater bør settes i en kasserolle, salt, krydder, vann og slukke under lokket stengt i 20 minutter. Ved fullføring av fremstillingen av saus kan bli kaldt og slipe blender inntil den var homogen.
4. bokhvete Kokt vann må utvides ved porsjonsvis plater og hell den resulterende saus. Som pynt kan du strø fatet med hakkede urter.