Stekt fisk: enkle oppskrifter

• Main
• Food
• enkle metoder for fiskeyngel

Fisken er meget nyttig for menneskemat. Den inneholder en rekke verdifulle vitaminer og mineraler. Men omega-3-fettsyrer er de viktigste, som bare er tilstede i sjø- og elve produkter. Cook fisk er mulig på mange forskjellige måter, men det meste av den er stekt. Og for å få saftige og smakfulle retter, trenger du å vite noen av hemmelighetene.

Stekt fisk i en sprø skorpe med tomat salsa

I Roma er en gammel matrett fortsatt tradisjonelt

lage mat til middag på julaften.

Julia Nekorkin

les mer

Jeg gjør grillet fisk kan være en rekke måter. For eksempel, i en panne på komfyren, ovn, på spidd, steking og så videre.

Men de mest populære er fisk, stekt i en panne eller i en stekepanne. Det vil si, i en gryte med en tykk bunn.

på denne måten bør ta hensyn til noen poeng for korrekt tilberedning av fisk.

Oljer trenger å helle litt, og fisk bør legges på pannen når den varmes opp. Fisk yngel er vanligvis uten hode. Hvis det er liten i størrelse, mens de forbereder en helhet. Og hvis store, så er det nødvendig å varme skåret i stykker.

Prosessen med knekken fisk omfatter enkle, faktisk handlingen. Men du trenger for å utføre dem riktig, ellers, i stedet for saftige og smakfulle retter har en risiko for å få tørr benete noe.

En interessant smakskombinasjon åpnet eminente metropolitan kokk Dmitry Shurshakov, og skaper en ny forfatter parabolen av fisk ...

Se videoen!

Fried Fish

Det er nødvendig til:

500-700 g fisk eller fiskefileter, sitronsaft - smak, 1-2 kopper mel, vegetabilsk olje - etter smak, 1 stk. løk, salt, krydder - etter smak.

Tilberedning:

1. For det første må fisken godt rengjort grundig og tarm, og deretter skylles i rennende vann, hvis det er i ett stykke. Deretter bør det kuttes i ikke veldig store biter, krydre med salt og hell over sitronsaft. Videre må det la den stå i 10-15 minutter.
2. De fremstilte stykker av fisk som skal dyppes i mel, deretter inn i pannen i varm vegetabilsk olje.
3. Fisken blir stekt på middels eller høy varme til kokt.
4. et sterkt behov for flammedannelse skarp.
5. Men du må nøye overvåke prosessen, er retten ikke brent.
6. På samme tid på en annen stekepanne Damp løken kan være. Det bør være nok til at de kunne strø alle fiskestykkene.
7. Fisken er tilberedt, toppet med stekt løk, bør insistere bare noen få minutter. Og så er det.
8. Hvis alt ble gjort riktig, så fatet vil slå ut anbudet, saftig og svært velsmakende.

stekte panert fisk

Shutterstock

Det er en annen lett og enkel måte å steke fisk.

Det er nødvendig til:

500 gram fisk eller et ferdig fiskefileter, 1 ts sitronsaft, brødsmuler, 1 stk. løk, salt, krydder, vegetabilsk olje.

Tilberedning:

1. Pre-tint produkt som skal renses, gut, vask. Deretter kuttet i biter og fyll med en blanding av krydder eller tørre duftende urter. Smak til med salt, dryss med sitronsaft og la stå i 10-15 minutter.
2. På denne tiden bør kuttes løkringer og sette på en flat plate brødsmuler.
3. Fisken rull i brødsmuler, og deretter sette kjelen sammen med den allerede varme oljen og stek på begge sider.
4. Når produktet er litt brunt, er det nødvendig å sette på toppen av løken. Og ta med en rett til ferdig.

Det er et par tips for å forberede fiske:

• Den smaken på kan være spesielt hvis før steking fisk dynket i melk, og deretter rulle i mel.
• For å under matlaging stykker forble intakt og ikke faller fra hverandre, de skal være salt. Og la dem trekke i 10-15 minutter til salt absorbert.
• For de fleste matlaging er best å ta en blanding av solsikkeolje og smør. I en slik blanding av fiskestykkene ikke brenne, og toppen skorpe slår en vakker, gyllen farge. Men hvis ytterligere søknad innebærer bruk av fisk i kalde retter, så er det bedre å steke i vegetabilsk olje.

Det er velkjent at fisk i kostholdet - garantien for helse. Det er bare nødvendig å velge riktig, lage mat, og ta hensyn til kompatibiliteten til visse andre produkter ... Se video!