Hvordan steke karpe - video oppskrifter hjemme

• Main
• Food
• I tillegg karpe yngel

Vanlig karpe er en av de mest anbudet og velsmakende varianter av fisk karpe familien. Den gjennomsnittlige vekt på 2 kg, slik at dette er det hensiktsmessig å anvende i fremstillingen av forskjellige retter. Fortrinn kokker stekt, bakt fylt og karpe.

Carp regnes som et kosttilskudd kjøtt, siden den inneholder en liten mengde fett. Det er rik på natrium, fosfor, jern, vitamin A og D. I fiskeslo nok kalium og magnesium. Liten mengde bindevev tillater kroppen å lett absorbere produktet. Carp - er en utmerket kilde til protein for voksne og barn.

det er nødvendig å rense fisken før matlaging. For denne skylling med kaldt vann for å fjerne skitt og slam. Deretter ta en skarp kniv, legg fisken om bord og trykk hardt ned for hånd. Knivbladet skal være i en liten vinkel i forhold til vekten. Fjern skjell fra hodet mot halen. Trekk ut innmaten, kuttet av hodet og finnene. Dersom fisken gyte der, må filmen fjernes og skylles med kaldt vann. Den vanligste måten å tilberede karpe anses varmt. Du må fiske veier 1, 5-2 kg salt etter smak, 100 g brødsmuler eller mel og olje. Først gjør et snitt med en skarp kniv på tvers av fisken, og deretter kuttet i store deler. Carp - fisk benete, slik at du kan gjøre noen små snitt i ryggraden, bein blir mindre og ikke føler etter koking. Den følgende salt fisk på innsiden og utsiden, drypp med sitronsaft, rull i brødsmuler og satt på en stekepanne med varm olje. Yngel på hver side i minst 10 min. Yngel karpe trenger et lokk, siden kjøttet må være godt dampet inne. Hvis du liker gylden brun, så på slutten av stekepanne åpen. Når fisken er klar, koke egg i resten av oljen. Kan gjøres fra fiskerogn fritters ved å legge til et par egg, 100 gram mel, salt og pepper etter smak. Disse fritters som voksne og barn.

I prosessen med steking karpe, tilsett rømme, noe som gjør kjøtt mørere og saftig. For dette formål ved enden av asken til støpekapselen rømme, fortynnet med vann i et forhold på 2: 1. Fløtesaus Fisken skal da 5-10 minutter. Før servering, dryss ferdig fatet med hakkede urter. Ideell dill, persille, vårløk, koriander. En av de uvanlige oppskrifter - en karpe i øl. Fisken kuttes i store stykker, salt og pepper. Deretter plasserer den i en dyp kopp, hell 25 ml av en 3% eddik og settes i kjøleskapet i 20 minutter. for marinering. Kasserollen Hell 250 ml øl og kok, tilsett 20 g smør og revet sitronskall halvdeler. Syltet karpe satt i en kjele og kok over svak varme til de er møre. Dette resept kan brukes for alle typer fisk av familien Cyprinidae.

På en siderett til karpene perfekt dampet, kokt og friske grønnsaker. Det er ikke nødvendig å kombinere kjøtt av fisk, er rik på protein, sammen med poteter eller nudler. Stekt karpe kan tjene som en egen rett.