De beste oppskrifter av flyndre

Metoder for rengjøring flyndre

Rengjøring flyndre, samt enhver annen fisk

- en prosess som krever dyktighet og tålmodighet. For å holde fisken mistet sin form og sin smak er fortsatt hyggelig, trenger du å vite noen måter å rette rensing.

les mer

Mange liker ikke flyndre på grunn av en spesiell lukt som oppstår når varm, men det er mulig ikke bare å steke, men bakt eller kokt. Ubehagelig lukt under matlaging kan unngås hvis retten til å kutte fisken og fjerne huden.

Carcass skyll under kaldt vann og sett den på et skjærebrett og kuttet av ham hodet, noe som gjør kutt i form av bokstaven V. Deretter kuttet med en kniv eller kjøkken saks alle finnene og halen. Fjern innvollene og grundig vask fisken innvendig og utvendig. Deretter fjerne huden.

Oppskrift flyndre i tomatsaus med sopp

Det er nødvendig å:

600 g flyndre

1 hode av løk

120 g av et hvitt sopp

50 g av krabbekjøtt

en liten haug med persille og dill

3 ss tomatsaus

malt svart pepper og salt - etter smak

Hvordan forberede:

1. Fremstilt butt kuttet i porsjoner.
2. sammen med en halv pripustit grønt i en liten mengde vann i 5 minutter.
3. hvit sopp kok, skåret i skiver og stek i vegetabilsk olje.
4. krabbekjøtt koke.
5. løk skåret i små biter.
6. Ved en stekepanne oppvarme liten mengde vegetabilsk olje, stek løken gylden brun, tilsett 1 spiseskje av mel og tomatsaus.
7. All mix grundig for å unngå klumper.
8. Hell skillet liten mengde vann og med salt og pepper til smak og sted i fiskesaus og sopp.
9. Ta alle til koking og kok i bare 2-3 minutter.
10. Sett fisken med sopp a la carte tallerken, legg krabbe kjøtt på toppen og hell tomatsaus tatt.
11. Den gjenværende grønne hogge og stenke tallerken.

Oppskriften flyndre, bakte poteter og lok

Shutterstock

A la carte-retter, som kan settes til vanlig middag og et festbord.

Det er nødvendig til:

0, 5 kg flyndre

5 stk. mellomstore poteter

2-3 løk 1 ss brødsmuler

2 ss solsikkeolje

100 g fløte

dill og persille - etter smak

malt svart pepper og salt - etter smak

Tilberedning:

1. En pære ren og skåret i små biter.
2. surr det i en liten mengde av vegetabilsk olje til gjennomsiktig.
3. panner eller kokekaret med vegetabilsk olje og fett fylles fremstilt flyndre.
4. sprenge med en liten mengde av salt og pepper.
5. skrelle poteter og skåret i tynne skiver. Sett det på fisken på toppen - stek løk, helle rømme og dryss med brødsmuler.
6. ​​Sett fisk bakt i en forvarmet ovn.
7. Skålen er klar når den gryte er dekket zazharistoy skorpe.
8. Serve flyndre til bordet i en gryte i hvilken det blir fremstilt, med den høye og strø gryte persille og dill.