Fisk oppskrift, bakt i fløtesaus

Fisk - et produkt som må være til stede i dietten til voksne og barnemeny. Den inneholder verdifulle proteiner, umettede fettsyrer, vitaminer, mineralforbindelser. Det er rike på fosfor, kalsium. I marin fisk inneholder jod. Anvendelsen av et slikt produkt i mat hindrer utvikling av sykdommer i muskel-skjelettsystemet, skjoldbruskkjertel og andre organer og systemer.

Det finnes mange oppskrifter på tilberede fisk. Ganske populært er baking. Til ferdig fatet viste seg mør og saftig, kan du bake kake mix i rømmesaus.

Før du gå direkte til utarbeidelse av fisk, må du forberede den. Den enkleste måten å kjøpe i butikken ferdig halvferdige produkt i form av biff eller filet. Det er også mulig å kutte fisken selv.

I nærvær av frosne produkt må det tines først, og først da begynne å kutte. Det anbefales å tine i luften. Under rennende vann og mikrobølgeovnen fisk tines raskt, men det innebærer en rekke vev juice med proteiner oppløst deri, vitaminer, mineral forbindelser. For å kutte fisken i biffer, må man for å fjerne det fra skalaer, fjerne hode, innvoller, finnene, halen, og deretter skåret i biter 2-3 cm tykk, vaske dem og tørke overflaten med et papirhåndkle. For å kutte fileter å gjøre til de dype kutt av fisk parallelt med ryggraden og fjern kjøttet fra ribbebein.

Klar halvfabrikata behov for å legge ut i en bolle, salt og la stå i romtemperatur i 10 minutter.

Oppskrift fisk bakt i fløtesaus

Det er nødvendig å:

400 gram fiskefilet eller biff, en liten løk, en gulrot av middels størrelse, en teskje mel, smør -. Å smake, 3 ss. Skje rømme, en kopp vann, salt, pepper, krydder - etter smak.

Fremstilling metode:

1. I dyp kjele må oppvarmes stykke smør og i 1-2 minutter yngel derpå hvetemel, skiver gulrot og løkringer, revet på et grovt rivjern.
2. Videre, behovet for å sette kjelen fremstilt halvfabrikatet og fiskeyngel med hver av sine to sider i 2-3 minutter.
3. For fremstilling av sur fløtesaus fløte skal fortynnes i et glass vann. Den resulterende blanding er nødvendig for å fylle fisken, tilsett salt, krydder og kjelen i en forvarmet ovn 180 grader.
4. koketid i ovnen i 20-30 minutter.

Koketiden er sterkt avhengig av typen av halvferdige produkt tykkelse. For eksempel biffer større fisk trenger for å bake i 30-40 minutter, og filet av abbor, bør småtorsk være forberedt på ikke mer enn 20 minutter.

Bakt fisk må utvides i porsjonerte plater, hell sausen oppnådd under fremstillingen.

Serverer den kan serveres med kokte poteter, potetmos, bokhvete, ris og fersk eller dampede grønnsaker.

For å gi retten et attraktivt utseende, kan du dekorere fisken med hakkede greener, tynne skiver av sitron eller oliven.