Hvordan bake fisk helhet - video oppskrifter hjemme

Fisk stekt i røren

Stekt fisk i røren for første gang begynte å forberede

i Frankrike. Oversatt fra det franske ordet "claire" betyr "flytende". Røren er en røre, som er nødvendig for å dyppe produktet umiddelbart før steking.

les mer

Fisk har en viktig plass i kostholdet til voksne og barns ernæring. Det er mange alternativer for sine forberedelser. Fisken kan saltes, marinere, oppblåsthet, toast. En av de mest populære måter å tilberede produktet er baking.

Bake kan være nesten alle typer fisk. I dette tilfellet er produktets smak lagret maksimum. Denne type behandling er egnet også for tilhengere av en sunn diett, som i kokeprosessen ikke anvendes vegetabilske oljer og animalske fettstoffer.

Før du bake hel fisk, er det nødvendig å forberede seg skikkelig.

1. Først av alt bør den være renset og, hvis nødvendig, fjerne skjellene. Dette kan gjøres ved hjelp av en spesiell scaler. Du kan gjøre det på egen hånd, etter å ha fylt ut på en treplanke flere øl caps.
2. Etter rensing fra vekten som skal skjæres fisk bukhulen, trekke innover, og deretter avskåret og halefinne. Ta av hodet er ikke nødvendig, men det er lurt å kutte den fra gjellene med spesielle saks. Ved slutten av kutte fisken må vasket under rennende vann og tørk overflaten med et papirhåndkle.
3. Den følgende rist på alle sider med en blanding av salt og pepper og inkuber ved romtemperatur i 20-30 minutter. Denne gangen er ganske nok for en delvis salting. Når du tilbereder fisk med en karakteristisk lukt av gjørmete er det nødvendig å strø den med sitronsaft. Han er en liten produkt mykgjør og fjerner off-smak.
4. Deretter, som er nødvendig for å legge fisken på kjelen foret med folie, dekker den og stek i 20-50 minutter ved 180 grader. Steketiden avhenger av størrelsen på fisken, sitt volum. 5-10 minutter før slutten av koke, være sikker på å avdekke folien. Dette fremmer dannelsen på overflaten av det bakte produkt sprø.
5. kan fremstilles meget velsmakende og sunt vegetabilske tallerken hvis ønskelig. For å gjøre dette må du gjøre over ryggen av fiske mindre snitt, som kan sette sitronskiver, løkringer.
6. Noen husmødre foretrekker å stappe fisken før baking og dryss den med revet ost. For å fremstille blandingen for stapping kan rive gulrøttene på et grovt rivjern, finhakket løk, blande disse bestanddeler og lett stek dem i en panne.
7. Serve bakt hel fisk bør være på en spesiell rett. Før servering, kan det være dekorert med skiver av frisk sitron, tomat, løkringer, og dryss med hakkede urter. Fiskesaus og la skyggen for å utfylle smaken av den ferdige retten. De bør bli matet separat.