Fisk stekt i røren

Svinekoteletter i røren

Saftig og mørt svinekoteletter med interessant

garnityr. Retten er for ekte menn som foretrekker en enkel og velsmakende, om enn et tungt måltid.

les mer

Fisk, er stekt Tempura tegnes spesielt delikat smak, siden flytende panering i form av deigen ved steking omdannet til sprø, som beskytter produktet fra juice tap under varmebehandling.

Ingredienser:

fiskefileter 600-800 g

egg 3 stk.

200 g mel

salt, krydder etter smak

melk 1 ss.

olje for steking

Sour røren

ingredienser: 3 egg

5 ss hvetemel

100 g flytende krem

50 gram ost, revet på et fint rivjern

øl røren

Ingredienser: 3 kylling egg

200 gram mel

salt smak

200 milliliter lager

Tilberedning fisk og stekt batter:

1. For steking i røren bedre å bruke fiskefilet. Du kan kjøpe ferdige semi-ferdige produktet i butikken, og du kan lage det selv.
2. For dette må for å rense fisk på skalaer med en spesiell skalering, skjære fiskehodet, halefinnen, åpne bukhulen og fjerne innvollene.
3. Så du trenger å gjøre dype kutt på begge sider av ryggfinnen parallelt med mønet og forsiktig fjerne filetene med ribbebein med en skarp, fleksibel kniv.
4. Det ferdige fileten skal vaskes, dens overflate tørkes med et papirhåndkle, kuttet i stykker porsjonsnusen, salt, pepper og satt i en skål i 10-15 minutter.
5. Denne tid er tilstrekkelig for en semi-salting. Hvis fisken har en ubehagelig lukt av gumbo, kan du strø den med sitronsaft.
6. For å fremstille deigen nødt til å bryte egg i en bolle, tilsett mel, salt, krydder og bland godt alle ingrediensene. Videre er det nødvendig å forsiktig helle den resulterende blanding var melk.
7. Det er best å helle en tynn stråle av melk under stadig omrøring av innholdet i bollen. Klar røren på sin konsistens skal ligne yoghurt.
8. Stykker av fiskefilet i sin tur må dyppe inn i røren fremstilt og spredt på en varm stekepanne med mye olje.
9. Fisken må steke over sterk varme i 4-5 minutter på hver side. På slutten av preparatet bør settes filetene på papir håndkle til å absorbere overflødig fett.
10. Fremstill fisk må utvides i porsjonerte plater og pynt med hakkede urter. Sausen kan helles ved påføring fileter. Denne retten går bra med kokte poteter, potetmos, kokt ris, bokhvete, friske grønnsaker.

Sausen kan helles fileten Når filing. Denne retten går bra med kokte poteter, potetmos, kokt ris, bokhvete, friske grønnsaker.