Kyllingfilet i røren - oppskrifter

For å fremstille den kylling filet i røren er bedre å ta kjøtt av broilere, fortrinnsvis i bryst, det er mykere og koker raskere.

Det skal være:

300-400 g kylling;

en halv kopp av mel;

3 rå ​​egg;

vegetabilsk olje for steking;

salt og pepper.

for å fremstille:

1. skårne stykker av kylling, omtrent en halv centimeter tykk. Litt frastøte kjøkken hammer.
2. kan få stykker av forskjellig størrelse, spiller det ingen rolle. Fileter og strø salt smak svart pepper.
3. Hell en plate mel podsolite det. I det andre fatet, slå egg.
4. Sett en panne på komfyren, hell vegetabilsk olje og varme det opp.
5. Ta et stykke kylling, først dyppet i egg, deretter i mel og legge ut i pannen. Stek til brunt på begge sider.

Oppskriften for røren av en annen utførelse

1. 1 Bland egg, 100 ml melk og legge til mel for å lage en deig som på pannekaker.
2. Krydre med salt etter smak, kan du legge til krydder som du liker.
3. Videre, en filet fremstilt Dip i røren og stekt i varm olje på begge sider til gylden brun aromatisk.
4. I løpet av kjøttet er definitivt stekt, kan du ikke bekymre deg - kyllingen er svært raskt kokt.
5. Det viktigste er at oljen i en stekepanne var nok.
6. Legg kjøttet i røren på en serviett, fettet absorberes. Serveres med dine favoritt grønnsaker og sauser.

Oppskriften fileten i stivelse røren

Det er nødvendig til:

800 g kylling;

10 g av stivelse;

10 g av natron;

saften av en sitron;

vegetabilsk olje for steking;

mel til panering fileter;

salt og pepper.

Tilberedning:

1. Skjær kyllingen i biter, hvis du ikke vil ha en meget fet fatet, kutte fett fra kjøtt og fjerne huden.
2. En bit frastøte fileten kjøkken hammer. Salt og pepper etter smak.
3. Videre stenke natron.
4. Nå tar en sitron og presse saften i stykker forberedt kylling.
5. umiddelbart skum vises på reaksjonen av soda med en syre. Dryss kjøttet med stivelse og la trekke 15 minutter.
6. Hell mel i en plate, forvarme oljen i en stekepanne.
7. Dypp kjøttet i mel og stek til kokt på begge sider.
8. skorpe med bobler, meget skarpe og appetittvekkende.
9. Server fileten i røren med rå eller kokte grønnsaker og grønne, forsiktig varme.

fileten i røren oppskrift for surdeig gjær

Det er nødvendig å:

En kylling;

2 ss. ss surdeig;

1 time. L. sukker;

1/2 h. L. paprika;

malt svart pepper;

1 ss. l. sitronsaft;

tørket urter til smak;

2 egg;

100 ml vann;

3 ss. l. mel;

salt smak.

Tilberedning:

1. Forbered kjøttet for denne klippe det i biter, krydre med salt etter smak, dryss med sitronsaft, dryss med tørkede urter, la det marinere og nyte en batter.
2. Bland alle ingredienser, vente en halv time for å gjære gjære.
3. Da Dypp kyllingen i røren og umiddelbart satt i en varm olje.
4. Fry på alle sider til de er gyllenbrune.
5. Da lå han på en serviett til henne fett absorbert.
6. fileten Tempura klar.