Hvordan lage saus kylling - matlaging oppskrifter

Pasta saus med kyllinglever fra Lara Katsov

Kyllinglever - en lagerbygning av uvurderlig

vitaminer og sporelementer, som vi har manglet i fjæren. Retten vil tilfredsstille selv de som har blandede følelser med ordet "biprodukter".

les mer

Saus ble fremstilt, som regel fra den saft, som frigjøres under tilberedningen eller slukke hovedrett. Noen husmødre gjør det separat i fisk, kjøtt, grønnsaker eller sopp kjøttkraft. Til sausen er blitt mer intens i smak og tykk konsistens, er det tykner. For disse formål mel, stivelse, fløte eller melk. Å høyne smaken i sausen legge urter, løk, hvitløk og ulike krydder.

Oppskriften av kylling saus av

Det gjør det mulig å spre en rekke retter. Det er perfekt for bokhvete og ris grøt, potetmos, makaroni og ravioli.

Det er nødvendig å:

350g kylling;

liten løk;

1 medium gulrot;

2 ss. ss mel;

malt svart pepper - etter smak;

salt - etter smak;

krydder for kylling;

1-2 biter blader;

vegetabilsk olje for steking - etter smak.

Hvordan forberede:

1. Skyll kylling, rense det av all overflødig. Skjær kjøttet i små like store terninger.
2. Sett kjelen på komfyren, tilsett litt olje. I stedet kan det brukes til steking et stykke bacon. Det vil legge en særegen smak til sausen. Ta på gode brennbunnfileter og stek på alle sider til gyllen skorpe rosenrød. Legg kjøttet på bunnen av kjelen.
3. Kutt fint løk og gulrot. Stek dem i samme pannen til en jevn gyllen bue farge.
4. Legg grønnsakene i pannen med filetene. Ikke glem å legge pepper, salt og tilsett krydder.
5. Hell alt kaldt vann, slik at den dekker grønnsaker og kjøtt ved omtrent 3-5 cm.
6. bringe blandingen til tilbakeløp. Putre den på svak varme i 40 minutter.
7. Oppløs mel i vann og tilsett disse. Mel løsning vil gjøre sausen tykk og viskøs.
8. slukke det fortsatt i ca 10 minutter. 5 minutter før slutten av matlaging sette i saus laurbærblad.

Den annen oppskrift på kylling saus

Hvis du ønsker å lage en tykk, nærende og rikdom av saus.

Shutterstock

Det er nødvendig til:

500g kylling;

En gulrot;

1 hode løk;

2 ss. ss tomatpuré;

2 ss. ss mel;

1, 5 kopper vann;

vegetabilsk olje for steking - etter smak;

2 stk. laurbær;

Tørket persille eller dill - å smake;

salt - etter smak.

Hvordan forberede:

1. Skyll kyllingkjøtt og litt tørr med papirhåndklær. Skjær det i terninger med størrelse på ca 1 cm.
2. Cut løkringer og gulrot - sugerør. Om ønskelig kan det skurre.
3. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og brune kjøtt i det i 5 minutter.
4. Deretter umiddelbart plassert på toppen av gulrøtter og løk og fortsette steking til gylden brun alle ingrediensene.
5. Tilsett mel og vann pan, bland alt forsiktig.
6. sesong sausen, tilsett tomatpuré og bland godt.
7. Simmer tallerken i omtrent 20 minutter.
8. Den endelige akkord - strø saus av tørkede urter og dekk med et lokk, for å persille og dill åpenbart dets smak.
9. ​​For å gjøre saus italiensk aksent, bruke rikelig krydder som basilikum og oregano.

Se historien om hva kylling retter kan også være forberedt: