Hvordan lage kylling i en panne med stivelse - saftig og velsmakende - oppskriften med et bilde

Det antas at de mest delikate og saftige burgere kan gjøres kun fra svinekjøtt. I denne oppskriften, med steg for steg for å lage et bilde, foreslår jeg å koke kylling i en stekepanne i form av koteletter, vakre og delikate stykker a la carte. Men ikke si at de ville være litt tørr. Tross alt, hvis du forberede kyllingbrystene på en bestemt måte, så fatet vil slå ut ikke mindre velsmakende enn det fra en gris, bare en diett. Hvis du er interessert i denne oppskriften, kan du prøve å lage det?

Ingredienser:

• kyllingbryst - 800 g;

• natron - 5 g;

• eddik 9% - 20 C;

• potetstivelse - 10 g;

• Salt - 5 g;

• mager olje - 50 g;

• mel - 50 gr.

som yngel velsmakende kylling filetskivene i en stekepanne

For det første, i kyllingbryst må skylles under rennende vann og tørk med en lin serviett.

Deretter skjæres det hvite kjøttet i porsjoner stykker av middels størrelse.

Fold skiver i en bolle, en god salt, pepper og rør.

Deretter kombinere stivelsen med natron og hell blandingen i bollen med kylling.

Over hell eddik, kjøttblandingen og la den stå slik femten minutter. Se på bildet, er det klart at reaksjonen gikk eddik og natron, under påvirkning av som kylling er myknet, og stivelse bidrar til å holde fuktighet i det, og dermed gjør kyllingen saftigere.

Over tid hver filet panerte i mel nødvendig.

Forvarm brann panne med vegetabilsk olje og stekt marinert kjøttstykker på middels varme fra alle sider til appetittvekkende skorpe.

kjøttet straks etter steking anbefale å spre seg på en papirserviett, som absorberer den overskytende fett.

Den noe avkjølte kylling kotelett forskjøvet til platen og gir gjestene med en hvilken som helst garnityr.

Den kalde, fremstilt i henhold til denne oppskrift kylling ligner karbonat og kan anvendes for fremstilling av forskjellige salater eller smørbrød.