Kinesisk mat: en oppskrift på kylling i sursøt saus

Oppskriften av kylling i søt og sur saus

Det er nødvendig å:

Kinesisk mat: filosofi og kunst

Siden oldtiden, troen på den terapeutiske verdien

mat, kinesisk mat skillfully brukt i terapeutisk kombinasjon av produkter og krydder.

Pauline Borodina

les mer

4 stk - kylling;

2 deler - eggeplommene;

10 ml - soyasaus;

2 stk - tomater;

1 stk - løk;

1 stk - paprika;

1 tinn (227 g) - hermetisk ananas;

mel;

vegetabilsk olje.

Hvordan kutte kyllingen. Se video! ..

for å fremstille:

1. kyllingbryst vask og blot papirhåndkle. Hver seksjon opp i stykker på ca. 3 cm.
2. For å forbinde de panering plommer, soyasaus og en liten mengde vann.
3. Kjøttet og plommer en PANEER mel og yngel frityrkokeren eller god stekepanne.
4. Etter steking, fjerne kylling fra pannen og legg på tørkepapir for å bli kvitt overflødig fett.
5. Pepper og løk skåret i terninger på 3 cm og en stekepanne inntil det oppnås en gyllen farge.
6. Den varme oljebrønner det tar ikke mer enn 2 minutter.

Til fremstilling av søt og sur saus:

eddik - 40 ml;

Sukker - 30 g;

Salt - 2 g;

appelsinjuice - 30 g;

ananasjuice - 30 g;

ketchup - 30 g;

stivelse - '30

1. I en passende beholder, kombinere alle ingrediensene unntatt stivelse, bland godt og helles i kjelen.
2. Kok sausen i 10 minutter på lav varme.
3. Over tid, tilsette stivelse og bland til jevn tykk konsistens.
4. For å oppnå en homogen masse, tilsetning av stivelse forhånds fortynne det i en liten mengde kaldt vann.
5. Ved en stekepanne med saus Sett hakkede tomater og ananas. Litt varm masse, tilsett paprika og løk, stekt før.
6. Sauce helle kyllingbryst.

Oppskriften av kylling i søt og sur saus med ingefær

Hvis du foretrekker en mer akutt versjon av kylling, bruke en oppskrift med ingefær.

For matlaging trenger samme ingredienslisten.

Tilberedning:

1. skiver kylling satt i en dyp skål og hell soyasaus, slik at den fullstendig dekker fileten. Innen en time, vil kjøttet marineres.
2. ​​I masse legge til en spiseskje av mel og stivelse. Den resulterende massen er jevnt coat alle bitene av kylling.
3. Ved fremgangs steking stadig slår kjøttet, slik at det jevnt brunet på alle sider.
4. Ved fremstilling av sur søt saus steke skiver pepper, epleeddik og legge skrelt og revet ingefær.
5. Hvis, i stedet for ananasjuice du bruker vann, tilsett en liten mengde sukker saus.
6. På dette stadiet, kan du legge gått gjennom en hvitløk trykk, som gir retten en spesiell smak.
7. Videre forberedelse sekvens i likhet med den foregående resept.
8. I tillegg løk, paprika og tomater i kylling i kinesisk kan legges squash og gulrot.
9. I disse oppskrifter viktig å observere sekvens bokmerker produkter avhengig av tidspunktet for deres fremstilling. Legg ingefær, etter at alle grønnsakene er brunet.