Oppskrift Julienne med kylling og sopp

• Main
• Food
• føle pusten i Frankrike: Julien med kylling og sopp

Innledningjulienne var en salat eller suppe fremstilt fra tynne skiver grønnsaker.

Over tid Julien omgjort til en populær varm matbit på grunnlag av kyllingkjøtt, sopp, grønnsaker, fløte og ost.

Julien klassiske oppskriften

1. kyllinglår rene, sted i en kjele med kokende vann, kok opp. Reduser varmen, fjern skummet, satt en hel løk renset og kok på svak varme i 40-50 minutter. For en fjerdedel av en time til kokt, legg et laurbærblad, tilsett salt og pepper.
2. Beef fjerne og kul. Skille kjøttet fra ben og skjæres i strimler. De resterende løk finhakk. Sopp montere, ren, vask og koke. Dersom soppen er for stor, klippe dem i to. Klar sopp brett i et dørslag og finhakk.
3. Ved en panne oppvarme vegetabilsk olje, sette sopp og kok inntil fullstendig fordampning av væsken. Legg et lite stykke smør og fortsetter å steke i 7-8 minutter.
4. Ved en annen panne yngel parallelt i vegetabilsk olje hakket løk til den er myk.
5. En av de panner koble kylling, sopp og løk. Dryss med mel og rør. Legg rømme, etter vekten kommer til en byll, fortsette å koke på svak varme i 2-3 minutter, tilsett salt og pepper.
6. arrangere den keramiske masse i formene og cocottes eller klink strø revet ost. Stek i 8-10 minutter i en ovn ved 180 ° C.

Hvordan lage julienne i multivarka

Hvis du har multivarka, vil kokeprosessen endres noe. Skyll kyllingen. Hvis du bruker kyllingbryst, rense det fra beina og skjær i små biter. Velg "Baking" og stille timeren i 50 minutter. Bollen Multivarki helle en liten mengde vegetabilsk olje og stek i et kvarter biter av kylling.

Skjær soppen i tynne skiver og finhakk løken. Tilsett sopp og løk til kylling og stek i 15 minutter. Hvis resultatet er for mye juice, forlenge prosessen i 10 minutter med lokket åpent. Legg sennep, mel og salt og bland godt tatt. Koble masse med forvarmet fløte og la det koke i ytterligere 10 minutter. Til slutt, åpne lokket og dryss fatet med revet ost. Slik at det smelter, mindre enn fem minutter i "oppvarming".

Fans av alle franske kveld kan forberede ikke bare Julien, men også et par autentiske retter, se videoretsepty!