Metoder for utarbeidelse av svinekjøtt og appelsiner - video oppskrifter hjemme

Festlig a la carte-retter - svinekotelettene i gresk tilberedt med appelsiner. For å gjøre det, trenger du:

- 1 kg svinekoteletter;

- 4 appelsiner;

- 5 fedd hvitløk,

- 2 ss honning;

- en spiseskje av stivelse;

- 3 kopper kjøttkraft;

- 1 sitron;

- 200 g oliven;

- sort pepper og salt.

Kjøtt-ben skylling i kaldt vann. Forberede marinade. For å gjøre dette, skåret i skiver 2 fedd hvitløk og presse saften av tre appelsiner og sitroner. Koble sitrus juice og sette den i hakket hvitløk væske. Hell marinaden over kjøttet og la stå i 2 timer til godt marinert.

Etter at fjerne kjøtt fra beholderen i hvilken det er beiset, og tørk med et håndkle. De resterende fedd hvitløk peel og passerer gjennom pressen.

Honning sette timian og knust hvitløk. Dette krydret blanding smøre svinekjøtt stykker på alle sider. Sett etter kjøtt på brettet og plassert i en forvarmet ovn bake i 1 time.

Med kutte de resterende appelsinskall og riv den på et lite rivjern. Demontere skrellet frukt i skiver og fjern fra hver film. Tilsett marinaden, der lå kjøttet kjøttkraft, legg oliven, peel og oransje segmenter. Sett saus på varmen og la det småkoke i 15 minutter. Løs opp stivelse i litt vann og legge den til sausen. Når massen tykner og krydre den med salt og pepper, fjern fra varmen og hell over kjøttet. Bake svinekoteletter med appelsiner ytterligere 15-20 minutter. Stekt svinekjøtt med appelsinsaus - flavored festlig rett som alltid viser seg veldig saftig og mørt. For å forberede seg, ta:

- 1 kg masse svin;

- 3 appelsiner;

- 50 g smør;

- 1 ss sukker;

- 2 ss mel;

- sort pepper og salt.

Shutterstock

Med appelsiner, kutt skallet. Sett det i en gryte, hell et glass med vann og kok i 10 minutter.

Svinekjøtt, skåret i små skiver. I en stekepanne, varme i smør og stek lett kjøttet på alle sider. La svinekjøtt i pannen hvor det er stekt, hell litt vann, salt og pepper. Reduser varmen og småkoke kjøttet i 20 minutter.

Fjern skallet, sil suppen og bland med to spiseskjeer mel slik at det ikke klumper. Appelsiner deles i segmenter og fjerne hver av plenochki.

Stuede svinekjøtt stykker kledde appelsiner, strø sukker og hell buljong fra tørkede skall. Dekk bollen med et lokk og kok i 20 minutter over lav varme.

Svinekjøtt, stekt med appelsiner, kan tilberedes på multivarka. For å gjøre dette, ta:

- 0, 5 kg cellulose;

- 1, 5 glass ferskpresset appelsinjuice; - 1 teskje sennep Dijon;

- 1 teskje honning;

- 1 fedd hvitløk,

- 2 appelsiner;

- pepper og salt.

Vask kjøttet, fjerne fett, og filmen og skåret i biter. Sett svinekjøtt i en bolle og legg i multivarku. Stek kjøttet, setter mode "knekken".

Hvitløk skrell og skive. Legg det til kjøtt og helle appelsinjuice. Smak til med salt, tilsett sennep og smak til med pepper. Igjen sette koppen i multivarku koker i "slukke".

Appelsiner ren, deles i segmenter og fjerne hver av de hvite fibre og plenochki. Når kjøttet er ferdig, legg skivene i en bolle, bland alt, og kok i ytterligere 10-15 minutter i "Baking" modus.