Oppskrifter retter fra lam - video oppskrifter hjemme

appetizing lam i en slak panering

Ingredienser:

frisk lam 650 g

sennep 3 ss. skjeer

valnøtter 330g

pepper, salt og rosmarin til din smak

hvitløk, 3 stk.

litt vegetabilsk olje

For farget saus:

Buljong 360 ml

sjalottløk 2 stk.

smør 70 g

180 g tørkede tranebær

140 ml rødvin

Som koker panert Lamb:

1. Wash kjøtt, utskårne stykker medium. I pan helle en liten mengde olje. Ved moderat varme stek bitene i ca 4 minutter.
2. Fremstill gips mutter. I en separat maleplate muttere (rense dem fra den skallet), fint kuttet hvitløk og hell duftende rosmarin.
3. Bland godt, tilsett olivenolje, sesong med salt og sesong med pepper, rør igjen.
4. Fremstill farget saus. Suppen Sett tyttebær, tilsett hakket løk, hell i vin. Rør, sette på en liten brann, få til en full koke.
5. Alle Kok 10 minutter før alle de gode tykner. Smør forsiktig kjøttet sennep. Deretter starter panert kjøtt mutter blanding.
6. Deretter brytes det i folie, sett i 35 minutter i kjøleskap. Smør et stekebrett, legg til lam.
7. Forvarm ovn til 190 ° C, for å sende den kjøtt, bake i 25 minutter. Tilberedte retten hell sausen og dryss med hakkede urter.

saftig lam i ovnen

Ingredienser:

fersk lam 1, 5 kg

vegetabilsk olje 80 ml

Flavored 70 ml sitronsaft

pepper, salt, timian til din smak

For farget saus:

tørre bord 520 ml rødvin

hvitløk, 3 stk.

duftende rosmarin 8 g

smør 60 g

Hvordan lage lammet i ovnen:

1. Lamb vask, dele den inn i mellomstore stykker og sted i en dyp skål. Forbered flavored marinade.
2. Bland i en egen rett: sitronsaft, vegetabilsk olje, salt, tilsett hakket timian.
3. Meat frastøte, gni det i den fremstilte blanding, lar alle marinering i 40 minutter, og deretter ble tørr stekepannen.
4. Da skiftet alt i en spesiell form og sende den i ovnen. Forvarme den til 190 ° C. Stek i 20 minutter.
5. Fremstill saus. I en stekepanne, smelte smør. Stek hakket hvitløk (tidligere det rent), og duftende rosmarin, hell vin tilbake.
6. Mix, få til en full koke, filter og stek i ytterligere 35 minutter på lav varme. Før servering, hell sausen fatet.

saftig lam grill

Ingrediensene er:

milde lam 550 g

hvit vin tabell 60 ml

soyasaus 70 ml

duftende rosmarin 8 g

vegetabilsk olje 60 ml

pepper, salt etter smak

​​Hvordan forberede et rack av lam på grillen:

1. Lamb vask, skåret i stykker på gjennomsnittlig størrelse, legge dem ned i en dyp tallerken. Gni kjøttet med salt, hakket rosmarin, krydre med pepper, hell på toppen med soyasaus og hvitvin.
2. Legg kjøttet i kjøleskap i 3 5 timer. Etter en tid, fjerne og smøre det med olivenolje. Steke elektrogrile i ca 10 minutter ved en temperatur på 240 ° C.