Oppskrifter aserbajdsjanske cuisine: kutaby

Aserbajdsjan mat retter: 4 enkle oppskrifter

Aserbajdsjansk mat er formet av

påvirkning av tradisjon, religion og geografisk plassering av staten. Den har et stort antall lam retter, friske grønnsaker, urter og frukt, samt en veldig krydret og duftende behandler, som oppnås gjennom bruk av en masse krydder.

les mer

Kutaby - deilige kaker kommer fra Aserbajdsjan, de er tynne halvmåneformede kaker med fyllinger. Oftest som en fylling for kutabs bruke kjøtt, ost eller greener. Leveres til en bakervarer melk drikker som kefir og yoghurt. Kutaby fylt med grønne blir vanligvis tilført med gjæret melk drikke yoghurt. Kaker rullet inn i et rør, og gå inn drikken. Aserbajdsjan er ikke tillatt å lage minst 5 kutabs per person.

Oppskrift Azerbaijani kutabs

Det er nødvendig å:

180 ml kaldt vann, 2 kopper mel, 150 ml solsikkeolje, 1 bunt grønn løk, en bunt av fersk persille, en bunt av frisk dill, 30 g smør, 2,1 hr. L. salt.

Hvordan forberede:

1. for fremstilling av retter aserbajdsjansk primært forberede ingredienser for deig.
2. Ta en dyp skål, helle det i den nødvendige mengde kaldt vann, tilsett mel, en spiseskje av vegetabilsk olje og salt.
3. Elt deigen, pass på at det ikke hadde noen klumper.
4. Deretter dekk bollen med deigen mat vikle og plassere den i et kjøleskap i 30 minutter.
5. Ved dette tidspunkt forberede fylling for kaker.
6. Grønn skyll grundig under rennende kaldt vann og tørk på et kjøkkenhåndkle.
7. Lå gressløk, persille og dill på skjærebrett og hakk.
8. blandingen i en bolle greenen gjennomsnittlig størrelse.
9. Smelt smøret på svak varme eller vannbad, og legge den til i smeltet tilstand til de hakkede urter.
10. Om ønskelig kan du også legge sort pepper og koriander.
11. Ikke rynke grønt, ellers er det tomt juice som vil være overflødig for oppskriften.
12. Ta deigen ut av kjøleskapet kjølt og dele det inn i 6 like deler.
13. Hver del av en sirkel rull tykkelse på 1-2 mm.
14. Ved en halvsirkel sette en viss mengde av fylling av det grønne, den andre dekselhalvdel denne fylling.
15. forsiktig zaschiplite resulterende kake. Gjør det samme kutaby fra alle deler av deigen.
16. Ta en dyp gryte og hell den i den nødvendige mengden av vegetabilsk olje.
17. Varm en panne på en middels varme og deretter la det kutab 2.
18. Stek dem på begge sider. Likeledes yngel og andre kaker.

Aserbajdsjan kutaby klar!