Hvordan lage deigen for paier av ost

Deigen for kaker

Ingredienser:

300 gram av ostemasse

2, 5, Art. mel

4 ss. rømme (10%)

1 egg

salt

2 ss. ss vegetabilsk olje

1 time. Skjeen soda

Hvordan velge osten i butikken. Se video!

for å fremstille cottage cheese deig for kaker:

1. Sett osten i en bolle, tilsett bakepulver, rømme, salt og bland godt. Deretter helles den vegetabilske olje, et egg, en kopp av mel og bland igjen.
2. Den gjenværende melet legge gradvis vymeshivaya vekt hender. Den resulterende deigen skal være myk og lett holde seg til hendene.
3. Dekk den med et håndkle og la stå i 30 minutter.

Butterdeigostemasse

Ingredienser:

300 g mel

300 gram av ostemasse

200g margarin

salt

Slik fremstille ostemasse butterdeig:

1. Rub ostemasse inntil jevn tilstand, hogge kniv margarin, blande mel, salt og kna deigen.
2. rull den til en ball, sted i en bolle og sted i kjøleskapet over natten. Før baking, rull deigen inn i reservoaret, slå den et par ganger og rulle ut igjen.
3. Gjenta 3-4 ganger. Det er da mulig å danne karbonader.

Deigen av ost til stekte paier

Ingredienser:

500 gram av ostemasse

40 g sukker

4 egg

500 g mel

salt

0, 5 h. Natron, lesket eddik

Hvordan forberede cottage cheese deigen stekt pies:

1. Visp egg sammen med sukker, tilsett salt og bland. Grind gjennom en ostemasse eller piske den med en blender og koble med egg.
2. Legg eddik bråkjølt soda, tilsett mel og knar deigen. La den stå i 40 minutter, dekket med et håndkle.

Cottage cheese deig kefir

Ingrediensene er:

200 gram av ostemasse

2 egg

500 g mel

1 ss. sukker skje

200 ml yoghurt

salt

2 ss. ss solsikkeolje

1 time. Skjeen soda

​​Slik fremstille ostemasse deigen på kefir:

Koble cottage cheese med egg, hell yoghurt, smør, tilsett sukker, salt. Visp til en jevn røre. Ha mel i en bolle, tilsett bakepulver, kombinere det med cottage cheese og kefir vekt, erstatte deigen. Dekk den og la den sitte i 15 minutter.

Den etterfyller for paier fra egg og gressløk

Ingredienser: 5 egg, fennikel, løk, krydder, salt.

Kok hardkokte egg, kjølig, skrell og finhakk. Tilsett finhakket dill og løk, salt, sort pepper og bland godt. Den søtt fyll

Ingredienser: 2 ss. skjeer av sukker, 30 g rosiner, 2 epler, vegetabilsk olje.

Vask eplene, skrell og frø, kuttet i små biter. Rosiner skyll, fyll opp med kokende vann og la stå i 10 minutter.

Drenere vann, tilsett sukker og epler og røre.

Hvordan lage kaker av cottage cheese deigen:

1. Form kaker. Del deigen i små biter. Kna hvert stykke inn i en liten rund kake, lå i midten av farse.
2. Det er mulig å rulle deigen "pølse", og skjære den i stykker til lengde. Fest kantene på deigen. Sett karbonader på en stekeplate, smurt.
3. Den øverste fett eggeplomme karbonader. Forvarm ovn til 180 ° C og baking av kaker benyttet i 20-25 minutter.
4. stekt karbonader koker i kokekaret, oppvarmet med olje. Legg ned sin søm, lage mat på begge sider til de er gyllenbrune.