Hjemmelaget brød med en skarp i ovnen - hvordan å bake loff hjemme, trinnvis oppskrift bilder

Jeg foreslår å følge meg til å bake hjemmelaget amerikansk hvitt brød med leopardmønster. På grunn av de karakteristiske flekker bakverk kalt - leopard brød. Mindre vanlig, kan du finne et annet navn - sjiraffer. Her er en deilig og veldig hyggelig hjemmelaget hvitt brød med salt og sprø, som er så lik leopard flekker jeg har gjort i dag, og jeg vil dele (for å fortelle og vise) alle trinnene i sin forberedelse på kjøkkenet.

Vi blir nødt til å blande de to typene test som vi vil trenge ulike produkter.

Hoved deig

• 480-500 gram mel (høyere grad);
• 1, 5 ts fint havsalt .;
• 185 ml. melk 4% (temperatur 38 ° C);
• 115 ml vann (temperatur 38 ° C);
• 7 g granulert gjær (hurtig);
• 40 g av hvitt sukker;
• 30 gram av 82% smør.

leopard glasur:

• 3, 5 g granulert gjær (høy hastighet);
• 70 g vann (temperatur 38 ° C);
• 60 g rismel;
• 1/2 ts fine salt .;

.

• 1 teskje sukker;
• 1, 5, Art. skje vegetabilsk olje er tilsatt smaksstoffer.

Hvordan forberede brød leopard sprø

Den grunndeig for hvitt brød hjem

I en bolle, kombinere 38 ° C vann og melk. De helle gjæren og rør. Etter 10-12 minutter på en væskeoverflate dannet gjær cap. Bare da kan kna deigen.

Til en blanding av den nærmer tilsette smeltet og blitt avkjølt litt smør, å tilsette salt, sukker og kna deig med mel. Å sette det inn i en enkelt ball og legg i en dyp posudku som smurt. Gjenstand t korrektur ved 32 ° C i 45 minutter. Bare ikke glem å stramme bollen med deigen film.

Det var over vår tid og lydisolerte gjærdeig godt og vokst.

Selv om basisdeigen er i den tettende, må man for å tilberede deigen for leoparden.

Leopard glasur brød

Løs opp i varmt vann og gjær tilsett olje, og alle partikkelformede ingredienser. Elt deigen er forholdsvis væske, som oppnås brattere enn rømme. Lukke den med folie eller lokk og, bare send i korrektur.

Som bake brød leopard

Ha deigen på bordet og slo ham. Deretter danner en tett ball av den og sette den i en støpejerns form med oljet støtfangere. Jeg pleide å gjøre dette gryten. Nå, ta deigen for leopard og forsiktig smøre det på toppen av brødet i fremtiden. Utfør sprer forsiktig, ikke trykk for hardt ned det til hoved test.

Lukke kjelen folie og fjerne det i en kald ovn. Først etter skjemaet med deigen settes i ovnen, kan vi slå den på. Når den innstilte temperaturregime 240 ° C og en stoppeklokke i 45 minutter.

Deretter fjerner folien og stek vår vakre hlebushek ytterligere 5 minutter.

forsiktig fjerne gjær kaker fra gryten og spre den på en klut eller grill - la avkjøle.

Og her er et stykke deilig brød med leopardmønster.

​​Vår hvit hjemmelaget brød med sprø skorpe er ikke bare vakker og deilig, men også vakkert holder formen. Sørg for å bake den til sine slektninger.

Video oppskrift uvanlig leopard korn fra video forfatter Nataliya Mashika.