Oppskrift på rugbrød i ovnen - hvordan å bake rugbrød hjemme, trinnvis oppskrift bilder

Velduftende og velsmakende rugbrød med honning, koriander, sesamfrø, så selv med en sprø skorpe som er tilberedt med sine egne hender, vil ikke forlate likegyldige noen vertinne. Ovnen vil vi være i en vanlig ovn, og bakt brød lagres opp til 10 dager uten tilgang til luft. Hvordan lage en deilig rugbrød hjemme, og jeg vil diskutere i denne oppskriften, som følger hvert trinn i forberedelse skritt for å gjøre et bilde. Du vil bare gjenta alle husene selv. ????

ingredienser:

• tørrgjær - 8 gram,
• Rye fermentert malt - 3 ss. skjeer,
• Vann til malt - 80 ml,

.

• Havsalt - 1, 5 teskje og

.

• flytende honning - 2 ss. skjeer,
• Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer,
• koriander (frø) - 1, 5 teskjeer,

.

• Sesam hvitt og svart - 1, 5 teskjeer,

.

• Rugmel -220 gram,
• Hvetemel / s - 380 gram,
• Drikkevann - 380 ml.

Som baking rugbrød i ovnen

Det første du må gjøre er å lage en deig. I en separat bolle Hell rug malt og fyll den med 80 ml av bare kokt vann. Bland grundig. Malt begynner å absorbere vann og tykne. Vi la den i denne tilstanden, slik at det er godt utslitt.

I en bolle Hell gjær og helle varmt vann, slik at de oppløses fullstendig. Deretter legger salt, tilsetning helle flytende honning og vegetabilsk olje. Rør.

inn i malt til deigen og hell hel gruppe med rugmel. Når malt og mel godt blandet med deigen, tilsett koriander.

Videre, kna deig hvetemel. Etter den endelige blanding, blir deigen plasseres på en håndflaten, som vist på bildet.

Ha deigen inn i en form med høy sider (PAN), tettsittende lokk eller folie og lar den stå i en varm plass til 45/50 minutter. Det må stige og vil bli doblet, og vil være av en slik struktur som i bildet nedenfor.

hender og strø mel silikonmatter. Den ferdige deigen er delt i to like deler og danne dem til en ball. I stedet for å pute av silikon kan brukes for bakepapir.

Dekk vår tørr klut formen og la brødet rasstaivatsya 20 minutter. Når deigen har nesten doblet, noe som gjør to kutt langs og på tvers med en skarp kniv, og deretter strø med sesamfrø.

bake brød i: ca 180 ° i 25 minutter. Vi får bakverk fra ovnen og umiddelbart dekke med en tørr klut. Reserve under kluten til kjølig.

Deilig rugbrød med korianderfrø og sesamfrø klar. Det er slik det ser ut i seksjonen.

Bake hjemmelaget brød laget av rugmel med honning enkel, rask og med kjærlighet.