Cooking lapskaus hjemme - video oppskrifter hjemme
svinekjøtt Stew
Svinekjøtt lapskaus er ansett å være den mest populære, fordi på grunn av sin fete måltider med henne fikk den gavmilde og velsmakende. For å forberede en lapskaus, trenger du følgende produkter:
- 500 g av svinekjøtt skulder;
- 300 g smult;
- 1 laurbærblad til beholderen;
- pepper og salt etter smak.
Før du begynner å lage mat svinekjøtt lapskaus, bør være grundig vasket og sterilisert glasskrukker. Du bør også forberede maskinen for å sy sammen og tinn lokk.
Skjær kjøttet i små biter, krydre med salt og smak til med pepper og bland godt. Sett på bunnen av bokser laurbærblad, og deretter legge kjøttet til det, prøver å tamp den godt. Dekk glasset på forhånd sterilisert lokk og satt i en kald ovn.
Sett på ovnen, holder temperaturen på 250 ° C og vente på at innholdet i glassene begynner å koke. Senk temperaturen til 150 ° C og tomite kjøtt i ovnen på ca. 3 timer.
Klargjøring av kjøtt, bacon hogge i små terninger, og brette det i en tørr stekepanne. Sett kjelen på komfyren og oppvarmet med bacon fett, som deretter renne ned i en panne.
Etter tre timer, fjerne glasset fra ovnen med kjøtt, fett og kjøtt fylle rulle opp. Snu glasset ned, pakk og la fullt kjøle seg ned. Ready-fortinnet svinekjøtt oppbevar på et kjølig sted, helst i kjelleren. Stew biff
Denne oppskriften vil appellere til de som ikke liker fettstoffer svinekjøtt og foretrekker en markant smak av kjøtt. Du trenger følgende suite av produkter:
- 1 kg oksekjøtt;
- 200 g av svinekjøtt smult;
- 2 stk. laurbær;
- 10-15 Goroshkov sort pepper;
- 1 ts .. salt.
Biff skåret i små biter, legg i pannen og dryss med salt. Sett kjelen på svak varme og dekke pannen. Vann til ikke å legge kjøttet som biff selv la saften. Kjøtt lapskaus omtrent 5 timer under omrøring av og til.
Etter 2 timer etter at du har satt på plate biff, 100 gram hakket svinekjøtt smult og tilsett i pannen. Etter tilberedning satt i en pan pepperkorn og laurbærblad.
De resterende svinekjøtt bacon skive og oppvarmet med fett av det. Ferdig biff utvidet i steriliserte glass, hell fettet and roll.
Fjærkre lapskaus
Lapskaus kan være forberedt på ikke bare fra svinekjøtt og oksekjøtt, men også kylling. For å forberede trenger du følgende ingredienser:
- 1, 2 kg kylling;
- 0, 7 kg kyllingbryst;
- 20 erter svart pepper;
- salt smak;
- 2 laurbærblad.
For å fremstille den lapskaus kylling for denne oppskrift vil man trenger for å tilberede to glasskrukker med en kapasitet på 700 ml, to metallplater dekker og rommelig pot. Sterilisere glassene og lokk før du begynner å lage mat kjøtt. Vask kylling og fjerne kjøttet fra skallet. Fjern bein. Skjær kyllingen i små biter, legg i pannen, krydre med salt og sette på en halv time i kjøleskapet.
På bunnen av hver kan 10 sette erter sort pepper og en laurbærblad, legg i en kylling. Rull opp bankene, ikke stram stramme hetten. Spre i bunnen av potten håndkle sett bokser vann og fylle dem med en forventning om at vannivået var flere centimeter under hettene. Dekk pannen og legg i brann.
Når vannet i kjelen begynner å koke, reduser varmen og la det koke lapskaus under 4-4, 5 timer. Som det kokende vann, tilsett en ny del av potten. På slutten av avsatte tiden, fjerne krukkene, rulle opp og la til kjølig. Hold Kylling stuing i kjøleskapet ikke mer enn 5 måneder.