Oppskrifter Aubergine på koreansk

• Main
• Food
• Winter preform: oppskrift aubergine i koreansk

Selv de som misliker aubergine smakt preform laget i henhold til oppskrifter, fansen bli "sinenkie". Tross alt, de er pre-forberedt slik at bitterhet er borte. Tilstedeværelsen av andre grønnsaker er bare bra denne retten.

Retter av aubergine - det er ikke bare god smak, men også bra. For å kunne fest hele vinteren vitamin stykket, rulle salat i krukker.

Salat Auberginer bredden

Ingredienser:

1, 5 kg aubergine

4 medium løk

5 paprika

700 g tomat

1, 5 hoder av hvitløk

30 g malt koriander

10 g sort pepper

1 time. Skje salt for å fjerne bitterhet fra squash og 0, 5, Art. Spoon salat

100 g vegetabilsk olje luktfri

150 g av 9% eddik

Slik fremstille vitamin salat aubergine:

1. aubergine vask, må de fjernes fra huden, skåret opp i lange remser 1, 5x2 cm. Sette dem i en panne eller skål, hell spiseskje salt, bland forsiktig, la for en time.
2. I løpet av denne tiden vil du ha tid til å forberede resten av grønnsakene. Løk skåret halvsirkler, en stekepanne med vegetabilsk olje til gylden brun.
3. De vaskede tomater skjæres i biter, sette dem i løken, fortsette å tilberede 10 minutter på middels varme.
4. paprika fri fra frø, skilleveggene, stilken, skåret i strimler. Sett dem i pannen, stek i ytterligere 5 minutter.
5. Når det time hadde gått, fold skiver "blå" i et dørslag, skyll under rennende vann. Litt presse dem til veggene hånd dørslag for å presse, satte grønnsakene i pannen.
6. Rør sukker, salt, koriander, pepper, rør, koke i ytterligere 15 minutter. Hvitløk finhakk eller knuse i pressen, legge til grønnsaker, hell eddik, rør og hold brannen i 30 sekunder.
7. Før dette forberede krukkene, skylles og holde dem over damp. Plasser salat i sterile glass, legg dem på toppen av jern cap, men ikke rulle langt.
8. sted glassene i et bredt panne, helle vann på en kleshenger, sterilisere 750-grams flaske 20 minutter.
9. Deretter, bokser rulle opp lokkene, slå dem på et bord, vikle duk teppe. La på denne måten å kjøle innholdet til ca 20 timer.
10. Deretter forsiktig vende bredden, oppbevares i et mørkt sted hvor temperaturen til + 5 + 15 ° C.

Oppskriften aubergine Sicilia. Se video! ..

Preform for salat i koreansk

Hovedingrediensen kan fremstilles på en annen måte, kjøttkraft og presser dem. Da vil også forlate en ekstra bitterhet. Ingredienser:

1, 5 kg aubergine

200 g gulrøtter

150 g pepper

1 fedd hvitløk

50 g sukker

0, 5, Art. skjeer salt

150 g av 9% eddik

150 g solsikkeolje

En krydder pakke for gulrøtter i koreansk

Slik fremstille en preform av aubergine salat:

1. aubergine vask, fjerne stilken. Stikk huden på hver gaffel på flere steder. Vannet vsypte halv spiseskje salt, la det koke, sted "sinenkie" i 5 minutter.
2. Deretter setter dem på bordet, dekk med en treplate, sette den øvre åk. Når de er i en så stå i 6 timer og ble skåret i kvadrater av 2x2 cm strimler eller avsnitt 1, 5x2 cm.
3. Renset pepper skåret i strimler, gulrøtter rist. Hakk hvitløk pressen. Koble grønnsakene, tilsett salt, sukker, krydder og rør.
4. Sett panne med oljen, holder ilden etter koking i 10 minutter. Hell eddik, rulle opp i sterile krukker.