Aubergine salat med bønner for vinteren

Hjemmelaget - er den mest ettertraktede, sesong nødvendig og også en veldig spennende ting. I sommer og høst husmødre bruke sin tid og innsats i utarbeidelsen av pickles, marinader, syltetøy, men om vinteren kan hele familien nyte mat velsmakende og varierte retter. Dagens salat - det er deilig aubergine med bønner i en tykk tomatjuice, og kok denne retten ganske vanskelig samt aubergine kaviar, hjemmelaget ketchup og andre lignende snacks, sauser og fyller.

Litt av din tid og lyst, er du klar, fordi det er verdt det, fordi det viser den ferdige snack så velsmakende og vil appellere til alle.

salat Oppskrift aubergine med bønner og grønnsaker

anvendes ferske eller tørre bønner for å forberede denne salat. Frisk kan kokes på en gang, men behovet for å tørke den bløtlegging i 5-6 timer, fortrinnsvis natten over. Og etter, hovne bønner trenger å legge vann og kok på lav varme i en halv kokt.

Biter ren løk og skjær i store terninger.

Den tykkveggede jernpanne eller kjele hell vegetabilsk olje, varme og koker det i 1-2 minutter hakket løk.

Gulrot ren, skyller og skåret i store stykker.

Sett gulrøtter i en stor kjele og stek med løken over middels varme til grønnsakene er nesten myknet.

aubergine første skylle, tillate å drenere vann, ren og skåret i terninger som ikke lang.

De skjære skiver av aubergine og sende det til gryten.

tomater, skylles og fylles med kokende vann for å gjøre dem lettere å skrelle. Deretter skille skallet og kutt i store biter med måte.

Legg tomatene til resten av grønnsakene, rør og fortsette å koke over svak varme til tomatene begynner å la saften.

Strø 4-5 spiseskjeer sukker, en spiseskje av salt og rør.

10 minutter før slutten av steke, tilsett kokte bønner og grønnsaker fortsetter å småkoke i 10 minutter. Deretter slår du av varmen, hell en skje med eddik og bland godt alt innholdet i gryten.

Flyte aubergine salat med bønner i glasset som må være forhånds rengjøres og steriliseres. Trekk til jar lokk som må skåldet med kokende vann, turn, bryte opp i et teppe og venter til de er avkjølt.

Utgangen er ca. 3 liter. salat vinteren.

Sterilisere glassene kan oppvarming dem i ovnen, er et annet alternativ - å holde over damp bokser eller bare skåldet med kokende vann.