Rødbeter suppe, Borsch - hvordan du koker suppe puré av ulike grønnsaker, en trinnvis oppskrift bilder

Ifølge ernærings, inkludert supper mester verktøyet er det velkjent suppe. Det er i den tradisjonelle ukrainske borsch funnet mest harmonisk blanding av næringsstoffer, sporstoffer, vitaminer og alt dette til en relativt ikke høyt kalori.

Akk, men ifølge de samme ernæringseksperter, mange, slik en fantastisk parabolen vil ikke spise selv med pistol. Oftest er det barna som ikke liker grov tekstur og smak av kokte rødbeter. Holetsistitchiki sår og ville gjerne borschetsa pohlebat, men det er forbudt fett leger, og med grov fiber bete og kål må være forsiktig.

Vakker rubin suppe tilberedt med ulike grønnsaker som inngår i den klassiske røde suppe, kan løse disse problemene, for å bevare alle nyttige og minimerte ubehagelige øyeblikk.

Hvordan lage suppe fra en bete og grønnsaker

Vi starter som alltid med zazharki. Shinkuem fint løk, gulrot, selleri, hvite rotter (eller ta tørket), yngel i en liten mengde vegetabilsk olje direkte inn i kjelen.

I det følgende fanen er fargede grønnsaker: rødbeter, paprika, tomat.

For å bete er ikke tapt farge og omgjort til slutten av matlaging til noe grå-brun-uappetittlig, trenger vi to ting: fett og syre. I vegetabilsk olje steke vi rødbeter, og tomater vil gi syren. Du kan bruke tomatpuré, tomatpuré, tomatjuice eller en tomat, fersk eller frossen, er det ønskelig å fjerne huden. Pepper, også, vil alle: fersk, frossen eller tørket.

Denne kategorien bør ikke være stekt så mye som lapskaus, så hvis potten gikk ikke fersk saftig tomater, og tykk konsentrert tomatpuré, må du legge til litt buljong (eller vann hvis suppen er vår vegetarianer). Dekk pannen med et lokk, overføring til en middels varme og la stå i ti minutter, mens med den neste fanen.

Deretter vil vi gå hvit kål, poteter og grønne bønner (helst gul eller magenta). Grønnsaker kuttet nok i store biter. Advance ikke å tine ingenting.

Det var på dette tidspunktet vil vi endelig bestemmer vår grønnsakssuppe og en ren vegetarisk eller, tross alt, kjøtt. Hvis Skoromniy, er det på tide å legge kjøttet produktet. Dette kan være en kokt kjøtt kjøttkraft eller biff. Fra synspunkt av enkel tilberedning av retter og hastighet uovertruffen kalkun og kylling. Stuffing kan være, selv uten avriming, bare naplastat store biter og legg på levde inntil halv farget grønnsaker.

Ved kjøttet lag spres bønner, kål og poteter. Det er viktig å: potetene må være på toppen, for å bli sodden, nesten, for et par, utenfor rekkevidden av "tomat" suppe, fordi det sure miljøet skadelig effekt på konsistensen av stivelsesholdige grønnsaker.

påfylling kjøttkraft (eller vann) for å kål ble dekket, lukke lokket og småkoke i 10-15 minutter.

Når potetene blir mykere, salt, pepper, og legger til, hvis ønskelig, krydret urter, bland, kok opp og makulere blender innholdet i pannen. Hvis vi trener barn eller diett måltider, pepper bedre ikke å bli involvert.

Til slutt, suppe kledd med finhakket dill og hvitløk.

Når en flavored rømme og pynt med friske urter.

En nyttig, velsmakende og vakker rubin suppe av forskjellige grønnsaker, med like rik smak som en tradisjonell suppe, mye mindre caloric, mer kosthold og sine forberedelser krever styrken av en halv time.