Borsch klassiske oppskriften

Dette er kanskje den mest berømte parabolen av slaverne. Fødestedet borsjtsj vurderes til Ukraina, som er svært kontroversielt, men vi vil ikke bevege seg bort fra det viktigste temaet. Det er ikke mindre favør i Russland og andre naboland. Hver spises med skje av Borsch mette kroppen mest nyttige næringsstoffer og essensielle vitaminer.

Flott hvis det eies deres land som å dyrke sine egne grønnsaker og frukt. Veldig hyggelig å spasere gjennom det duggvåte gresset og på farten få ferske rødbeter, gulrøtter, løk og hvitløk. Men selv om det er ingen hage eller hus i landsbyen, disse produktene kan enkelt kjøpes i butikken eller på markedet. Borscht er utmerket og fantastisk i de varme sommerdager, og varmer oss i de kalde vintermånedene.

klassisk oppskrift Borsjtsj

Til å begynne med, ta biff og skjær den i små biter. Deretter i en panne sette kjøttet og tilsett vann til den så vidt dekket stykker av okse. Smak til med salt og legg over middels varme. Kok opp, reduser varmen til lav og la det småkoke i 1-1, 5:00 inntil da, til fri vil være mulig å stikke hull på kjøttet med en gaffel. Vi slår til grønnsakene. De vil lage mat i kyllingbuljong. Selvfølgelig kan det bli erstattet, og buljong, som vil forbli på kokekjøtt.

I en stor kjele, bringe buljong og vann til å koke. Skrell potetene og skjær dem i små biter. Kål og hogge med poteter, tilsett kokende buljong.

I mellomtiden, smelte 1-1, 5 spiseskjeer smør i en stekepanne over middels varme. Legg til det skrelt og finhakket løk, salt 1/4 ts salt og stek i ca 3 minutter under omrøring, til suppen ikke blir gjennomsiktig. Deretter tilsett gulrøtter og fortsette å koke i ca 4 minutter, til grønnsakene er møre.

Skrell og skjær i staver eller riv rødbeter. I den samme panne, som ble anvendt for fremstilling av en gulrot og løk, bete blanding, vann (eller tomat juice), tomat eller tomatsaus, sitronsaft og sukker. Tilsett 1 ts salt 5 med 1/8 ts malt svart pepper.

Sitronsaft vil holde mettet rød bete borscht farge og gir en behagelig syre og sukker balanserer syre. Dekk pannen med lokk og bringe suppe til en byll, og deretter redusere varmen og la det småkoke i 25-35 minutter eller til rødbeter vil ikke bli mykere. Skrell hvitløk og passerer det gjennom spadefoot, legge til potten. Når potetene er møre, tilsett rødbeter og biff suppe. På denne tiden bør det være myk.

Hvis mer som en suppe uten kjøtt, kan biff press gjennom en fin sil og kun bruke kjøttkraft.

Klar suppe kan igjen legge til salt og pepper. Hell den i boller, pynt med finhakket frisk dill og vårløk. Tradisjonelt suppen kan du legge til en skje rømme.

I dag kan du finne varianter av borsch veldig mye - elskede rødbete suppe med grønnsaker i disse dager er laget av en rekke grønnsaker og ulike typer kjøtt produktet enda eksisterer suppe med fisk! Likevel er de grunnleggende komponentene vurderes utelukkende bete og kål, og deretter alt annet.