Classic, varm suppe rødbete suppe med kjøtt - hvordan du koker rødbete suppe, en trinnvis oppskrift bilder

En dag hadde jeg tenkt å lage suppe og det så skjedde at kål jeg ikke var hjemme. Og så husket jeg hvordan min mor som barn forbereder deilig vitamin suppe med rød bete vinegretnoy. Jeg prøver å lage mat og funnet at konkurransen borsjtsj kan lykkes skape en klassisk, nærende og varm rødbeter. Jeg er glad for å dele min oppskrift med trinnvis bildet.

Produktene, som jeg har klargjort. Beregnet panne 5 liter.

• kjøtt - 500-600 gram,

• svinekjøtt flekk - 100-150 gram,

• Poteter - 4 stk. (Gjennomsnittlig størrelse);

• Gulrøtter - en pc,.

• løk - 1 stk;.

• Hvitløk - 1 fedd;

• bete (vinegretnaya) - 2 stk;.

• Tomatsaft (eller juice) - 200 ml.;

• fennikel (jeg har iskrem) - 2 - 3 bord. losjer.

Tilberedning rødbeter

For å tilberede denne deilig bete suppe med kjøtt, Jeg bruker vanligvis stykker med en tynn hals og ribbepartiet av skrotten. Det er disse delene gi suppen er rik og mørt kjøtt smak. Og så, vaskes under rennende vann, må vi sette kjøttet i en kjele, dekk med kaldt vann og sette på ovnen for å koke. For å få rent og fint buljong, viktigst, ikke gå glipp av et øyeblikk av det koke og umiddelbart fjerne med en hullsleiv dukket skum. Etter koking, må kjøttet koke ved lav varme (under lokket) på omtrent førti minutter. I løpet av denne tiden har vi tid til å forberede de andre komponenter i mat.

For en start, må vi kutte litt frostskadet bacon i små biter. Deretter rengjør gulrøtter, løk, rødbeter og hvitløk peeling.

Løk og hvitløk må hogge i små terninger og gulrøtter og rødbeter gni på et medium rivjern.

I en stor stekepanne sette den første gris bacon og stek det til de er gyllenbrune. Deretter legge ut gulrøtter, hvitløk, løk og stek lett grønnsakene.

Den siste, la vi i en stekepanne revet rødbeter og fyll den med en liten mengde varmt kjøttkraft (eller bare kokt vann).

Simmer grønnsaker alt sammen på svak varme til alt er klart bete (15-20 min).

Når kjøtt på beina er sveiset, er det nødvendig å fjerne fra kjøttkraft, atskilt fra beina og skjær i små biter (som i mine bilder). Kjøttpålegg tilbake i pannen med buljong.

skrelles og terninger poteter vi satt i pannen med buljong og kok i 10-15 minutter. Nå er det på tide å salt kokes smak.

Videre i pannen hell grønnsaker, dampet i en stekepanne (bete, gulrot, løk, hvitløk), og gi suppen fortsatt koke ganger.

Etter tilsetning av koking i en kjele tomatsaft (juice) og dill. Før servering, er det foretrukket å presentere rødbeter time eller to i en panne dekket med et lokk.