Hjemmelaget jellied kylling uten gelatin - hvordan å forberede jellied kylling og svinekjøtt multivarka-komfyr, en trinnvis oppskrift bilder

I ukrainsk, er hviterussiske og russisk kjøkken hjemmelaget gelé en av de mest populære kjøttretter, som forbereder seg til høytiden. Og til jul og påske, og nyttår, vår vertinne tendens til å lage denne deilige parabolen. Tidligere kjøttet aspik for husmødre måtte bli kokt i en buljong av 5-7 timer. Nå, i multivarka-komfyr kan koke jellied kylling og svinekjøtt (bein med kjøtt) for en halv time. Jeg er glad for å dele med kulinarka veldig enkel oppskrift på kylling aspik, kokt i en trykkoker multivarka frie gelatin. Følg min oppskrift med steg for steg for å lage et bilde, og hjem aspic av kylling du får utrolig deilig, og viktigst, er det garantert å stivne.

ingredienser:

• Benene i svinekjøtt - 1 kg;
• Husholdnings kylling - 1 kg;
• Lavrushka - 2 enheter;.
• Svart pepper erter erter - 10 -15;
• Pære - 1 ps;.
• Gulrot - 1 ps;.
• Hvitløk - 2 stk;.
• Sol - 2 ss. l. (Ingen lysbilder);
• Vann - 3, 5 liter.

Tilberedning gelé fra kylling og svinekjøtt multivarka-oker

Slik skal steke kjøtt gelé, så han frøs garantert uten gelatin og hadde en deilig, må du velge riktig utgangsmateriale, vet de viktigste reglene for utarbeidelse og følge dem nøyaktig. Starter kokk, definere produkter. For aspic, jeg tok hjem en kylling, men ikke fastfood kylling og vanlig kjøttkraft.

Svinekjøtt bein kan ta noen (kodene, femoral, og. T. D.), men for å være sikker på bein var litt av kjøtt som vi også legge til etter koking i sudochki med aspic.

Så først må vi alle kjøtt (kylling og svinekjøtt) kastet inn i en stor gryte og dekk med vann. Vi trenger å suge kjøttet, og alt blodet fra den gikk i vannet.

Kjøttet vil suge i 4-5 timer på dette en gang i timen, vi må endre vannet i den.

I dette bildet, ser, hva som bør være kjøtt etter flere timer med soaking, er det merkbart at det er lett og nesten ikke noe blod.

Til kjøttkraft for sylte, kokt i en trykkoker multivarka-slått klart, jeg har et lite triks.

Kjøtt, kastet inn i en kasserolle, trenger du fem minutter å fylle med kokende vann.

og deretter skylles med kaldt vann.

Dermed blir "forseglet" kjøtt juice og suppen er klar og vakker.

Neste, rens og kutt i store biter av løk og gulrot.

Deretter, i bollen Multivarki legging alle ingrediensene for å gele (kjøtt, løk, gulrøtter), tilsett lavrushku, pepper, salt og vann.

Trekket Multivarki lukkemodus og velg "trykkoker", innstilt tid 1, 5 time. Se på bilder, buljong, som jeg lovet å gi en lys og gjennomsiktig.

Nå må vi kjøtt fra bollen Multivarki komme i en bolle med en hullsleiv og legg til avkjøling. Og suppen gjennom cheesecloth fra beinrester.

Kokt løk og gulrøtter, samt, lavrushku pepper og erter vi utsolgt fjernes og kastes, grønnsaker og krydder vi trengte for å gi kjøtt og kjøttkraft en rik smak.

Avkjølt litt kjøtt vi skille fra bein og rive hendene i små biter.

Deretter trenger vi å rense hvitløk, hogge gjennom pressen og bland med hakket kjøtt.

Deretter, fordele jevnt, kylling og svinekjøtt lagt i en beholder aspik. Jeg, som du kan se på bildet, den vanlige sudochki.

fylle kjøttkraften og sette sudochki med aspik for størkning i et kjøleskap i 3-4 timer.

Klar, utrolig velsmakende og velduftende aspic av kylling og svinekjøtt spredt på en plate, og for enkelhets skyld, skåret i biter a la carte.

En velsmakende gelé hjem fra kylling og griser matet med meget velsmakende kokte poteter og pepperrot.