Jellied kjøtt og hjemmelaget sylte - for å forberede jellied kjøtt og muskler til å gjøre hjemme, trinnvis oppskrift bilder

Jeg er sikker på at mange er villige til gele på et festbord. Og, ja, slik en deilig kjøttpålegg bemerkelsesverdige kokker. Jeg ønsker å dele oppskriften, som kalles to i ett. ???? Jeg skal fortelle deg hvordan du forbereder jellied kjøtt og muskler i en panne. Hvordan er det, spør du? Og alt er veldig enkelt. Ta svinekjøtt aspik produkter og koker vel, som det skal være for en velsmakende gelé. Men så, mine skritt tatt bilder vil hjelpe deg å lage to samtidig mettende og deilig kalde snacks: jellied kjøtt skiver og hjemmelaget sylte.

Vi trenger følgende produkter:

• med svinekjøtt ben leggen (foran eller bak) - 1 stk.;
• kylling - 1 ps.;
• gulrøtter - 1 stk.;
• løk - 1 stk.;
• selleri rot - et lite stykke;
• Renset vann;
• salt;
• Hvitløk - flere tenner;
• pepper og malt svart pepper.

Forberedelser fyllstoffet fra kjøttet og hjem muskler

Som du kan se, disse produktene er de samme som for fremstillingen av aspic. Så, først utarbeide en svinekjøtt bein for matlaging. Skrap forsiktig på overflaten av huden og vaskes ut med vann. Hvis du kjøpte en svine etappe i markedet, er det vanligvis selges pererublennoy inn i to deler: et gedigent knoke og egen liten svinekjøtt ben med en hov. Hvis skaftet er stor, kan du be om å klippe den i to deler.

Som fyllkoke kjøtt og muskler

Vasket gris etappe del fylle med kaldt vann og kok opp. Deretter koke 5 minutter.

Nå som vannet er drenert og vasket grundig med hofter og hoven rennende vann.

Legging dem tilbake til en ren kasserolle og fylles med renset vann, slik at den fullstendig dekket fleskeknoke.

I gjennomsnitt brann bringer vi vann til å koke, utelater kjøttkraft direkte inn løk skins (pre-skyll henne), gulrøtter, selleri, eller et stykke persille røtter, sort pepper og laurbærblad. Om nødvendig, fjern skummet fra kjøttkraft.

nå, som et minimum ilden og koker en svinekjøtt ben i to timer eller mer. Det hele avhenger av alderen på grisen, hvilken fot du koker! ???? I midten av matlaging salt kjøttkraft til din smak. Når kjøttet fra beina begynner å falle bak, legg en filet av kylling buljong og fortsette å lage mat. Brannen kan slås av hvis kjøtt og hud uten hindringer vil bli separert fra skjelettet. Gi kjøttet kokes og avkjøles litt. Nå, satt i en bolle med kokt beinet kyllingkjøtt med en hullsleiv.

Akkurat i dette øyeblikk, og begynne å generere to uavhengige velsmakende kjøttretter. Jeg vil gi en trinnvis oppskrift for alle.

Hvordan lage jellied kjøtt uten gelatin

Vi satt oss to retter: en - for fylling av kjøtt, den andre - en liten skuff Selz. Vi får en bolle med kjøtt og sortere det. Individuelle stykker uten skinn spres i en skål for fyllstoffet og jevnt fordele den over overflaten.

Kjøtt pepper og fylle det med to ganger den filtrerte buljong, som ble tilberedt fleskeknoke. Jeg bruker ikke det for kjøtt i gele gelatin. Svinekjøtt skaft kokt lenge nok, godt spaltet kjøtt og kjøttkraft, en konsentrert og brønn fryser.

Hvis du ikke er sikker på at kjøttkraft vil stivne til en gelé, kan du legge til gelatin. Og med fett kokes først å fjerne oljen fra overflaten av skjeen-skimmer (med hull). Pynt med aspic av kokte gulrøtter, greener, grønne erter. Det avkjølte sette en skål av gelatinert kjøtt i flere timer i kjøleskap (fortrinnsvis over natten).

Tilberedning muskler uten mage

Gjenværende substandard kjøtt og myke skinn fint kuttet i biter, pepper, salt etter smak og tilsett knust hvitløk fedd. Blandingen ble tett kompakterte inn i en hvilken som helst form eller trauet, lokket og satt i kjøleskap i 6-8 timer.

Klar hjem muskler filler og kjøtt servert med sennep eller pepperrot som en forrett på ferie tabellen.

Det er så lett og enkelt å fremstille to delikate kjøttpålegg fra den samme potten. Dele mine bilder med venner-en oppskrift og lage mat raskt og enkelt med oss! ????