Klassisk rød borsjtsj med bete og kjøtt - hvordan du koker suppe - en trinnvis oppskrift med bilde ukrainsk borsch

Om det faktum at den klassiske ukrainske borsch, tilberedt med rødbeter og kjøtt, er det en svært velsmakende første kurset, sikkert, alle vet. Men å vite hvor mange komponenter det inneholder, tar ikke alle hans matlaging. Men koker det hele tatt, det er ikke vanskelig. Det viktigste er å velge den rette oppskriften. Det er mange måter å tilberede: med tillegg av ulike grønnsaker, buljong eller kvass. Forbered klassisk ukrainsk borsch, kalles det rødt. Trinnvis tatt bilder for å bedre forstå hvordan og hva som skjer i kokeprosessen.

Ingredienser:

2-3 ribbe;

2 store poteter;

1-2 bete;

En gulrot;

1 ss. skje med salt;

1 ss. Skjeen tomatpuré;

1/2 av kål.

Som en klassisk rød kokk suppe

Begynner å lage mat, bare sette vannet i kjøttkraft.

Parallelt i en egen panne, sette koke rødbeter i sine skinn. Typisk, 1 rødbeter tilberedes separat, og den andre, stekte gulrøtter og løk. Hvis du trenger en svært rik burgunder farge, så du trenger alle rødbeter koker separat.

Vannet begynte å koke - utelate kjøtt og plaget på en liten brann. Skum fjern med en hullsleiv, får en fin kjøttkraft.

Mens suppen er kokt, må du forberede zazharku. Chops løk. Rødbeter og gulrøtter gått gjennom en stor rivjern.

Vegetabilsk Trinity stekt i olje, tilsett tomat.

De rensede potetterninger lage ut.

shinkuem kål.

buljong legger potetene og spor zazharku.

Kok 10 minutter, tilsett kål. Krydre med salt / pepper.

Grønnsaker bør ikke være vanskelig eller knitre. Deres vilje til å sjekke ling kniv. I løpet av steketiden bete farge fordøyd. Bildet ovenfor viser at på dette stadiet suppen blir rød, men mer gulrot farge.

For å oppnå ønsket rød, kokt rødbeter å rense, slipe revet eller tynt skiver tynt. Som du kan se, gned jeg.

Legg til suppe. Kok mindre enn et minutt.

Du kan legge litt pepper.

Når den klassiske ukrainske borsjtsj er klar, han trenger å la den stå i minst 30 minutter med lokket lukket.

Når du åpner lokket, vil du føle utrolig forlokkende duft som ubønnhørlig og flom hjernen og magen. På dette punktet, er det ingenting som en rask ta en skje med en plate og en krukke med kald fløte, uten noe som suppe er ikke suppe.

Vi setter oss ned ved bordet og nyte den unike smaken av den unike første kurset. Håper det smaker.