Hjemmelaget eggenudler uten vann - hvordan å lage nudler for suppe på eggene, trinnvis oppskrift bilder

Til hjemmelagde nudler på eggene som brukes til suppe eller garnityr, helt eller delvis erstattet av butikker, trenger ikke mye tid, og spesielle kulinariske ferdigheter. Oppskriften er svært enkelt å teste, husk: 1 egg per 100 gram mel. Hva slags mel du skal bruke til deg. For denne oppskriften egnet for ulike grader av mel og diverse sliping. Jeg håper at mine detaljert oppskrift og laget poshagvo bilder vil hjelpe deg å lage din egg nudler.

ingredienser:

• 6 stykker av hønseegg D-0;
• 600 g mel;

.

• 1 teskje salt uten slides;
• 80-100 gram mel for å rulle ut deig.

Hvordan forberede nudler hjemme

Som nudler knadd hjemmeside

Å kna deigen, måle riktig mengde mel i en dyp skål. Det kan bli siktet, men ikke nødvendigvis. Bland den med salt og prøver å kjøre eggene. Vi begynner å elte deigen. Hvis du har hjemme egg, vil deigen slå lys gul.

Elt deigen for å gi et elastisk ball. Deigen i tekstur oppnås er mye tettere enn deigen til boller. Vi pakk den inn i folie og la stå i en time i kulden. Siden jeg har egg fra butikken, og jeg ønsker å få deigen gule, la jeg en halv teskje av gurkemeie. Jeg har denne ingrediensen ikke er spesifisert i de grunnleggende oppskrifter å opprettholde sin originalitet.

Som skive hjemmeside nudler

Å kutte hjemmelagde nudler, er det best å bruke en spesiell raskatochnye maskin.

Den avkjølte deig deler seg opp i fire like deler. Hver del av mos i hendene på pannekake og begynne å rulle ut i et tynt lag ved hjelp raskatochnye maskiner, gradvis redusere mengden av rullende til tykkelsen på deigen ikke vil passe deg. Bare da hoppe over deigen gjennom en dyse for nudler eller spaghetti.

Ved utrulling av deigen overstrødd med mel rullene på den maskinen som er lettere å rulle deigen. Så gjør de kniver for å kutte nudler / pasta.

Hvis du ønsker å gjøre grønne nudler, legge til røren pisket persille i en blender med is, sil den, og bruker bare en del presset persille, t. E er ikke flytende. Vel, legger blekksprut blekk for svart nudler. Prøv tynt rullet deigen, som vist på bildet.

Som sådan er oppnådd nudler med persille.

Hvis du ikke raskatochnye maskiner, det spiller ingen rolle. Kjevle ut og skjær deigen kan klare seg uten det. Det er bare lettere å jobbe. Rull ut deigen på bordet med en kjevle inn i et tynt lag, sprenge med mel og krølle opp i en rull. Med en kniv skjæres i nudler til ønsket bredde.

Som tilberednings nudler hjemmeside

Forbereder hjemmelagde nudler i egg er svært enkel. I saltet kokende vann, kok det må være 3 minutter. Og velger sausen til din smak.

Når nudler kom ut mye, bare fryse den eller tørr. I løpet av steketiden av koke økning fra 3 til 5 minutter.

Hjemmelagde nudler for fremtidig bruk på eggene kan brukes til å forberede suppe. Bare legge den til den valgte oppskrift kokt suppe i 5 minutter før slutten av matlaging.