Hjemmelagde nudler

Smaken og kvaliteten på hjemmelagde nudler overgår alle kjøpt halvfabrikata. Selv fagfolk rådes til å lage pasta hjemme. Men de vet at det beste produktet - er et hjem som ikke har like. Nudler er ikke komplisert, kna usyret deig bestående av mel, salt og egg, som er kuttet mest deilig pasta.

Vi presenterer de enkleste oppskrift eggenudler, blir produktet lagres i lang tid og har bred anvendelse. Høstet hjem halvfabrikata, kan du lage en rekke deilige retter, for eksempel, kok dem i kyllingbuljong og gjøre den mer næringsrik, eller koker vanlig kjøttsuppe med hjemmelagde nudler og mate en familie en solid lunsj.

Selv egg nuddelsuppe

Utarbeidet nudler hjem av flere komponenter: - en kylling egg, litt salt og hvetemel.

I en dyp skål type i alle egg og for å forbedre smaken, tilsett 1/3 teskje salt.

Videre, saltet blandes med egg.

Deler, podsypaya mel, kna mest vanlig fersk deigstruktur med en glatt og klumpfri.

obminaya forsiktig deigen, å skifte det til arbeidsflaten, kna og fortsette å helle mel til du får en elastisk deig er det ikke.

rull den til en ball, og la det stå i - 20 minutter, i løpet av hvilken tid deigen blir mer elastisk og smidig for videre behandling.

Del den ferdige egg nudler deigen til 2-3 deler, strø mel bord og rulle hver brikke individuelt i det tynne laget.

Den fint rullet deig strø mel, Vikle opp rull og skjæres med en kniv i strimler, som kan være tynn.

pulver frisk nudler med mel, spre et tykt lag er ikke på en flat overflate, og la den tørke. Og så kan du fjerne lagrings på et kjølig sted og brukt til andre formål.

Tips: For å gjøre det enklere å rulle ut deigen, kan du legge kokt varmt vann, og noen utelukke egg. Den omtrentlige mengde av vann som tilsettes ved fremstillingen av høy kvalitet innenlands nudler bør ikke overstige 1 ss per 150 g mel og ett egg. Ellers kan når kokt produkt i oppløsning.