Oppskriften på deigen for donuts - video oppskrifter hjemme

Donuts i sirup resept Alexander Seleznev

Den berømte konditor, vert

"Sweet historier" på TV-kanalen "Home" avslører hemmelighetene sine fantastiske desserter.

les mer

Deig melk

Dette er den enkleste deig for å lage smultringer.

Ingredienser:

2 kopper mel

1 egg

En pakke tørrgjær

4 ss. skjeer av sukker

salt

for å fremstille deigen for smultring melk:

1. Gjør klar brygg. Litt varm melk og blandingen 50 ml 1 teskje sukker, tørrgjær og 2-3 spiseskjeer mel.
2. Sett i et varmt sted å deig gikk. I en bolle helle resten av melken, tilsett vegetabilsk olje, egg. Massu beat og litt salt.
3. Sett sukker og brygge. Alle rør og dryss de resterende mel. Mens stadig omrøring av deigen, så det ble homogent.
4. legger vekten på bordet, stenket med mel og kna deig for hånd. Permisjon for en time på et lunt sted, der tiden deigen vil nærme, og du kan begynne baking donuts.
5. For å danne et produkt av to måter. Først kan du rulle opp pølse og pakk den i ringen, men en helt glatt donuts ganske vanskelig.
6. For det andre formasjonen kan bli rullet ca. 2 cm tykk og kutte kretser ved hjelp av glass eller krus, og i midten for å lage et annet hull glass. Så donuts oppnås jevn og vakker.
7. La emnene kommer i løpet av 5-10 minutter og begynne steking.

Deigen for ostemassen

Ingredienser:

250 gram av ostemasse

2 egg

3 ss. skjeer av sukker

5 Art. ss hvetemel

1/2 t. Soda skjeer

Hvordan forberede deigen for smultringer på ostestoffet:

1. Eggene er nøye visp sukker, til blandingen blir hvit. Tilsett ost og bland alt forsiktig. Slukk brus med eddik og hell den i egg, cottage cheese.
2. Omrør siktet mel og knar deigen. Fukt hendene i vannet og ta en liten bit av deigen. Rull til en ball med hendene. Litt rulle i mel og stek smultring i varm olje til de er gyllenbrune.
3. På samme måte, og resten forberede bakverk.

Choux deig med ost

Donuts er ikke bare søt, det kan gjøres og saftig.

Ingrediensene er:

200 g mel

100 g smør

200 g hard ost

7 egg

En kopp vann

Hvordan forberede deigen for smultring ost:

1. koke vann, sette olje. Når det smelter, straks legge mel og stek over lav varme, rør av og til. Gjør dette til, til blandingen blir glatt og skinnende, og deigen vil falle fra veggene.
2. Separer eggeplommene av tre egg. Massen av kule, hammer i hennes 4 egg og sette en annen 3 eggeplommer. Feie røren til uniform. Riv osten på et grovt rivjern og legg den til massen, alle nøye sammen. Form og stek donuts.