Kjøttsuppe med nudler

Duftende, solid, nærende suppe er spesielt viktig i kaldt vær, når så lurt å varme opp og spise noe svært velsmakende. Kjøttsuppe med nudler ganske enkelt forberedt, hvis du kjenner noen kulinariske triks og de grunnleggende prinsippene for supper. Dette er hva som vil bli diskutert i denne artikkelen, etter å ha lest at du vet nøyaktig hvordan å lage en deilig suppe med kjøtt og nudler.

Før du koker kjøtt noodle soup, må alle komponenter være nøye utvalgt og riktig. For utarbeidelse av deilig, rikdom av suppe, trenger ikke å kjøpe kjøttet, og definitivt et stykke kjøtt på beinet. Denne retten vil slå ut smakfull, solid og lang husket av alle familie og gjester.

Kylling nuddelsuppe - trinnvis oppskrift

For å forberede en deilig, duftende kylling noodle soup må du først kjøpe suppe sett (eller buljong) eller kylling skjelett, kyllinglår. Kok aldri kyllingsuppe basert på cellulose, filet - det vil ikke være så nærende, duftende. Selvfølgelig er det nødvendig å stoppe valg på det innenlandske høne, men hvis man ikke er for hånden, er det fint og butikker fugl.

For å forberede en velsmakende suppe følgende produkter trenger Chicken noodle og innenlands kylling, egg nudler, løk, gulrøtter, ark med laurbær, salt og pepper.

høne sette i varmt vann, og plasserer kjelen på den maksimale brann. Når vannet koker, drenere den og helle kaldt. Koke kjøttkraft 30 -40 minutter.

Deretter legger skrelles grønnsaker, laurbærblad og kok i ytterligere 15-20 minutter til de er møre. Skrelle potetene og skåret i terninger eller strimler. Sett det i kokende buljong og la det småkoke i 15-18 minutter.

Turn nudler - dyppe den i suppen og koke i ytterligere 10 minutter. De ferdige retten dryss greener, sesong salt.

Den varme kyllingsuppe med nudler skal serveres varm. Kan utfylle tallerken med hakket vårløk, hjemmelaget rødmusset ristet rugbrød eller hvitt brød - som liker det. Noen husmødre leveres til ulike tilskudd suppe - rømme, Adjika, men det er en smakssak.

Utarbeidelse av deilig hjemmelaget suppe er ikke så vanskelig ting, som det kan virke ved første øyekast, en nybegynner matlaging. Vi trenger bare å huske de viktigste prinsipper.

Hvordan lage en deilig kyllingsuppe med hjemmelagde nudler

- deilig, nærende, sunn suppe aldri komme ut av buljong, lavgradig eller pasta med en billig sett med krydder;

- beef noodle soup er å forberede buljong fra ben og kjøtt, ikke bare en enkelt filet;

- Hvis du vil at suppen var gjennomsiktig når du søker - press det gjennom en sil;

- forberede suppe med bare hjemmelagde nudler - er nøkkelen til din kulinariske suksess!

Profesjonelle kokker og gourmet hjemmelaget måltid anses uakseptabelt i nærvær av side retter av halvfabrikata, og at for den klassiske biff suppe forbereder egg nudler for hånd og blandet opp deigen kokes for ham. For en erfaren kokk egg nudler hjemmelaget - det er en enkel sak, som hele prosessen, som du nå ser.

klassisk kjøttsuppe med nudler hjemme

1. Først plasserer lapskaus buljong. For dette er det nødvendig å sette et stykke kjøtt i pannen for å helle kaldt vann og kok alt på høy varme. Deretter helle vann, fyll med ferske kjøttkraft og kok i minimal varme i 60-90 minutter. Etter 30-40 minutter etter starten av prosessen, tilsett buljong skrellet grønnsaker: gulrøtter, laurbærblad, løk og persille eller selleri. Salting suppen bør være bare på slutten av matlaging.
2. Selv om den kokte grunnlag for fremtidig suppe, elte deigen for nudler. I en dyp beholdere gni 2 egg med en klype salt, legg en mengde mel til deigen var veldig bratt. Roll deiglag er 5 mm tykk og kuttet opp i meget tynne strimler. Gi nudler "hvile" - for å tørke opp, og finne ønsket konsistens.
3. Buljongen blir fremstilt - kan legges til det skrelles og hermetisk poteter. Småkoke suppen i 5-7 minutter.
4. På dette stadiet, dyppet i kokende suppe nudler og stek i 7-10 minutter, hele tiden å sørge for at nudler ikke koke. Sesong biff suppe med salt, krydder etter smak og hakkede urter.

Oppskriften for det klassiske suppe med nudler hjemmelaget er ganske enkel, og som vi ser, fremstilles fra vanlige bestanddeler. Hvis hånden er fortsatt ikke slått produkter for hjemmelagde nudler, kan du erstatte den med i butikken, men da er det bedre å velge pasta av durumhvete.

hjemmelaget nuddelsuppe med oksekjøtt

For å forberede hjemmelaget suppe-nudler med biff bør nøye vurdere valg av kjøtt. For supper og borscht ønskelig å fly brisket (det er mer saftige) eller ribber, men ingen masse. Buljong er kokt i lang tid, slik at du kan tilberede det på forhånd, og bare for å utfylle de andre ingrediensene i suppen. La oss komme i gang:

1. oksekjøtt brisket, skylles og fylles med kaldt vann. Plasser beholderen med kjøtt på komfyren og la det småkoke til da, før vannet koker. Når dette skjer, suppen helle og helle varmt vann brystkasse - akselerere kjøttkraft er forberedt. Sett i en panne skrellet grønnsaker (løk, gulrot), røtter, laurbærblad og kok til kokt kjøtt.
2. I mellomtiden må du rense poteter, gulrøtter og løk. Det faktum at disse grønnsakene, som ble utarbeidet i buljong vi fjerne, fordi de har brukt opp sin smak, deretter fylle suppe nye smaks farger. Så, poteter skåret i terninger og gulrøtter og løk sugerør. Ta kniven for å skjære gulrot, ikke rist - i denne formen det ser flott ut på plate, og beholder mer smak.
3. Krydre kjøttkraft med grønnsaker, rør og kok til potetene er kokt. Sett suppe nudler (helst hjemme) og kok i ytterligere 8-10 minutter.
4. På slutten av matlaging suppe sesongen salt, krydder og urter.

For å fremstille et velsmakende, nærende nuddelsuppe og en oksekjøtt, er det nødvendig å velge riktige produkter, og i samsvar med alle kokeprosesser. Ta deg tid og gjøre sine egne nudler - vil du se hvordan du endrer smaken av suppe, hvor mye han vil bli rikere og mer interessant.