Pynt fatet med fisk tartare saus - video oppskrifter hjemme

• Main
• Food
• dekorerer fisker tartar saus

tartar saus - er en klassisk fransk mat kald saus. De viktigste komponenter er vegetabilsk olje, grønn løk og eggeplomme, hardkokte. Du kan legge til flere og hakket sylteagurk. Oftest tartar servert i kokt, stekt og bakt fisk. Prosessen med å utarbeide denne sausen hjemme matlaging ligner majones.

Franske kremen av tartar kan gi en pikant smak av bakt laks, stekt kveite eller annen fisk. Dessuten er det et ideelt supplement til sjømat. sausen fremstilles vanligvis på den klassiske oppskriften rømme eller majones.

Tartaros "Miracle laks"

Hvis du kan finne stede sesam

olje, så vil du forstå hvorfor vår tartare kalt et "mirakel". Den uvanlige kombinasjonen av salte smaken av sesamfrø, peppermynte og ingefær akutt fersk laks produsere gastronomisk sensasjon.

Praskovya Sergeeva

les mer

Kveite fileten under tartar saus

Ingredienser:

4 kveite fileter

200 g mel

2 timer. De tørkede timian skjeer

2 timer. Ss sitronskall

2 ss. ss olivenolje

150 g majones

2 ss. hakket vårløk

2 timer. Skjeen kapers

1/2 kopp sylteagurker

1 t. Spoonful of sitronsaft

1 time. Skjeen sennep salt, malt svart pepper

Hvordan forberede kveite under tartar saus:

1. kveite og for seg selv er en stor saftig fisk, som kan bli lett stek og betjene.

   Til å begynne, finhakk agurkene og legg dem i en dyp skål med kapers, hakket løk og krydder. Hell deretter i en bolle med sennep og majones, tilsett sitronsaft og sette alt i kjøleskapet. Kveite, vaskes i rennende vann, tørker den med et papirhåndkle og strø salt.

2. I en liten bolle, bland sitronskall og timian og mel. Resultatet er en breading for fisk. I sin tur dip stykker kveite i denne blanding og stek i vegetabilsk olje koketiden bør ikke være mindre enn 3 minutter. Du må vente til de er gyllenbrune. Klar grillet fisk pent fylle tartar saus.

grandmotherskitchen

Bakt laks under tartar saus

I dette interessant fatet, noe som vil dekorere noen ferie tabellen, bruker tartar saus basert på rømme.

Ingredienser:

800 g laksefilet

1 sitron

5 Art. skjeer rømme

2 timer. Ss sennepspulver

6 sylteagurker

1 og 2 kokt rå eggeplomme

150 ml vegetabilsk olje

salt, pepper og krydder for fisk til smak

Hvordan lage bakt laks tartar saus på:

1. fileter grundig skylling og kuttet opp i flere porsjoner. Ordne stykker på et skjema, smurt. Rør salt og krydder, og den resulterende blanding obmazhte laks. Dryss fisken med sitronsaft og legg på toppen av et par skiver av denne frukten. Legg laksen i ovnen i 40 minutter.
2. For å lage tartar saus, koke eggene og fjern plommer. Sylteagurker melenko høvlet. Vegetabilsk olje og helle den sure fløte i en blender. Det setter også eggeplommer, sennep og presse saften av en halv sitron. Bland alt til en jevn røre. Hell sausen i en bolle, og bland med agurker. Tilsett litt grønne i tartar og igjen bland godt.
3. Deretter, fjerne fra ovnen laks, fylle den med saus og sette bake i 15 minutter. Det er alt. Forresten, vil tartar saus hvite fargen blir ikke bare en deilig supplement til fisk, men også dekorasjon. Det gjenstår bare å sende fisken til bordet.

   Ønsker du å lage mat kremen av tartar resept maestro Alexander Seleznev? Se vår video!