Oppskrifter salat "Praha"

Den klassiske salat "Praha"

Ingredienser:

1 kyllingbryst

4 egg

1 løk

gulrot

2-3 syltet eller saltet agurk

Bank of grønne erter

200 g tørkede svisker

100-150 g ost (durum)

majones eller rømme

for fylling av drivstoff:

1 eggeplomme

1 t. Spoon fransk sennep

3 ss. ss olivenolje

Hvordan lage en klassisk salat, "Praha":

1. Kok kylling i saltet vann. Til kylling salat viste seg saftig, koker det over svak varme, med suppe bør ikke koke. Du kan sette inn en pan persille, gulrøtter, laurbærblad.
2. Separat, koke egg og gulrøtter. Riv i en annen kapasitet agurk, ost, egg. Skrell og finhakk løken. Å bøye seg i en salat ikke bitter, hell over kokende vann, deretter kaldt vann. Da blir det knase og en skarp lukt og bitterhet vil forsvinne.
3. Den kokte kylling skåret i små terninger. Vask svisker og fyll opp med kokende vann. Når det myker, skjær dem i strimler.
4. Rub kokt gulrøtter på et medium rivjern. Åpne glasset av erter, drenere væsken. Begynn å "samle" salat. Det er lagdelt, så koker det på en plate eller i en bolle, forsiktig sprednings lag på lag. Legg kyllingen, deretter pickles, løk, egg, gulrøtter, hermetiske erter, svisker.
5. Lett salat majones, topp strø revet ost. I stedet for majones, kan fremstilles ved den opprinnelige fylling. Mash plommer, bland med sennep. Tilsett olivenolje resulterende masse og bland godt.

salat "Praha" finnes i flere versjoner: kokt gulrøtter kan være erstattet med et rått, pickles - frisk. Salat kan ikke spre lag, og bland alle ingrediensene. Dersom salat synes dryish, kan smøres med majones og andre lag. Men ikke gjør det etter hvert, som et resultat av fatet "flyte". Majones kan erstatte rømme.

salat "Praha" svin

Ingredienser:

200 g av svinekjøtt loin

200 g bacon

1 sylteagurk Bank

2 epler

vårløk

majones

4 ss. sitronsaft skje

4 ss. ss fransk sennep

4 ss. ss olivenolje

1 ss. spoon bakken paprika

1 ss. teskje malt svart pepper

3 fedd hvitløk

salt smak

Hvordan forberede salat "Praha" med svinekjøtt:

1. litt frastøte svinefilet. Fedd hvitløk uten skrelling, knuse flat side av kniven, sette dem i stekepannen forvarmes med olivenolje.
2. Fry svinekjøtt på begge sider til de er gyllenbrune. Legg kjøttet på en tallerken, la for en stund, tilsett salt, krydre med sort pepper og paprika.
3. Den avkjølte svinekjøtt skåret i terninger og satt i en bolle. Skill bacon fra bein, skåret i strimler, satt på svinekjøtt.
4. pickles og epler også strimles til fine strimler, sette på brisket. Skjær løken, dryss fatet. Til fyllet, bland majones, sennep og sitronsaft, hell salat.