Matlaging i potter: 7 enkle oppskrifter - video oppskrifter hjemme

kjøttboller "pinnsvin"

Du tror hverdagslig pinnsvin ingen vil bli overrasket? Forberede våre pinnsvin med en hemmelighet: et lite stykke ost vil gi en spesiell kjøtt saftighet og ømhet!

Det skal være:

vegetabilsk saus: 1 medium gulrot

1 medium løk

1 ss. l. olivenolje

1 ss. l. tomatpuré

100 ml vann

3 ss. l. rømme

salt og pepper - etter smak

Hedgehogs: 3 Art. l. langkornet ris

1 liten løk

500 g malt kjøtt (okse eller gris-oksekjøtt)

1 egg

0, 5 h. L. paprika

0, 5 h. L. oregano

150 g ost Adyg

salt og pepper - etter smak

Hvordan å forberede: 1. For saus gulrøtter rist, hakke løken fint.

2. I en stekepanne varme olivenolje. Surr grønnsakene i noen minutter før bruning. Tilsett tomatpuré og stek i ett minutt.

3. Hell over i vann og fordamper halvparten av væsken.

4. Tilsett salt, pepper, rømme og kok på svak varme i 1 minutt. Fjern fra varme. {{Widget-6716}}

5. Fig pinnsvin koke til halvparten, skylles med kaldt vann. Avkjøles litt.

6. løk rist eller hogge meget fint.

7. I en stor bolle, bland kjøttdeig, revet løk, egg, avkjølt ris og krydder, salt og pepper.

Kna i et minutt.

8. Oste skåret i små terninger.

9. danne en liten pinnsvin, i midten av hver benyttet et stykke ost.

10. Spre pinnsvin i en gryte, som har mellom seg en vegetabilsk saus.

11. Plasser i en kald ovn og temperaturen til 180 ° C.

12. Stekes i 1 time.

13. Serveres med potetmos.

Kyllingtrommestikker i oransje marinade

Tradisjonell kinesisk matrett møtt med russiske anlegg av potten. Søtlig kylling med en lett aroma av hvitløk i en tykk oransje saus svinger så mør at kjøttet bokstavelig talt smelter i munnen.

Det skal være: 6 kyllinglår

1/4 Art. soyasaus

1/2 Art. appelsinjuice

2 ss. l. sukker

1 time. L. tomatpuré

orange halv

2 fedd hvitløk

salt - etter smak

mel

Hvordan å forberede: 1. Bena klar av hud og overflødig fett, rull i mel.

2. Bland soyasaus, appelsinjuice, sukker og tomatpuré. Halvparten av appelsin skåret i terninger med huden. Hvitløk Crush.

3. I en pott legge opp kyllinglår og skiver av appelsin, hell oransje saus, tilsett knust hvitløk og salt. Dekk med et lokk.

4. Sett i en kald ovn og temperaturen innstilt på 200 ° C.

5. Stek i 30 minutter, deretter tar du av lokket og kok i ytterligere 15-20 minutter. Sausen skal tykne litt og fordampe, og kyllingen er lett å holde tritt med bein.

6. Server med vanlig ris.

bifflapskausen

Solid biff lapskaus med grønnsaker, kokt i en gryte - en favorittrett for mange. Det er verdsatt for sin enkelhet og fyldig smak, og ved pre-røsting grønnsaker forblir intakt og saftig, selv etter forlenget kval i ovnen.

Det skal være: 500 g mager biffgulasj eller svinekjøtt

1 middels gulrot

1 medium rød paprika

2 store poteter

1 medium løk

150 g av de frosne grønne bønner

1 ss. l. olivenolje

1 laurbærblad

1 time. L. timian sort pepper - etter smak

salt - etter smak

1 ss. vann

Hvordan å forberede: 1. gulrot og paprika i strimler, poteter - store skiver, løk - halvsirkler.

2. Kjøtt rense og tørke ved hjelp av papirhåndklær.

3. I en stor panne varme oljen. Tilsett kjøttet og stek på alle sider i 1-2 minutter.

4. Deretter gradvis introdusere alle grønnsakene, starter med løk og etterbehandling med bønner. Omrøring, stek noen minutter til skarpe, vil det bidra til å holde hele grønnsaker og saftig. Smak til med salt.

5. Brett kjøtt og grønnsaker i en gryte, tilsett krydder og dekk med vann.

6. Plasser i en kald ovn og innstilt temperatur 220 ° C.

7. Stek i 40-60 minutter. Før servering, la stå i 10-15 minutter.

svine soda

Lang prosess gulning og syre i brus, omdannes på vanlig svinekjøtt delikatesse smelting i munnen med en unik, svakt søt smak og krydret notater av sennep.

Det skal være: 500 g av magert svinekjøtt

1 time. L. sennepsfrø

1 laurbærblad

sort pepper - etter smak

salt - etter smak

1 ss. brus

Slik forberede: 1. Kjøtt skylling og tørk på et papirhåndkle. Kuttet i små biter.

2. Sennep yngel i en tørr stekepanne til fin aroma.

3. Brett kjøttet i en kjele, tilsett krydder, salt og hell soda.

4. Sett i en kald ovn og temperatur av 160 til 180 ° C.

5. Cooking for 2-2, 5 timer. Det ferdige kjøtt bør lett brekke fibrene.

6. Server med friske grønnsaker og stekte potetbåter.

​​fisk under sprø hetten

Bakt i krem ​​rød fisk med ost og dill. Cap sprø deig vil være et utmerket supplement til kremet laks eller ørret. Retten smaker best varm rett fra ovnen.

Det skal være:

Deig: 1-1, 5, Art. mel

1 time. L. sukker

en klype salt og soda

1 egg

1-3 Art. l. rømme

Fish 400-500 g ørret eller laksefilet uten skinn

1/4 sitron

en liten haug med dill

2-3 ss. l. fløte (20%)

100 g parmesan eller annet fast

salt, hvit pepper - etter smak

Slik forberede: 1. For test i en stor skål, blande mel, sukker, salt og soda.

2. egg i en bolle og bryte kontakten er løs. Hell over i en kvart kopp og la for smøring av deig. Resten av blandingen med rømme og legge til den melblandingen.

3. Elt deigen er tett som dumplings. Det kan trenge mer mel og litt vann. Rull deigen til en ball.

4. Dekk med et håndkle og la den "hvile" i 10-15 minutter.

5. Varm ovn til 100 ° C.

6. Fisken vaske, tørke og kuttet i store biter. Brett i potten.

Klem sitron på fisken og legg den sitronskall i en pott.

7. Tilsett hakket dill, rømme, salt, pepper og bland godt. Dryss med revet ost.

8. knipe av et lite stykke deig til pynt. Resten av rullen i en sirkel med en diameter som er bredere enn halsen av potten. Dekker potten av deigen, garnityr som ønsket og smøre egget.

9. Sett i ovnen og øke kapasiteten til 200 ° C.

10. Stek i 35-45 minutter til de er gyllenbrune deig.

biff i øl

Populære retter fra Vest-Europa - biff stuet i mørkt øl med grønnsaker. Et par timer i en pott på et moderat temperatur og saftig lapskaus med mørt kjøtt i en tykk, duftende saus er klar! Retten er enda mer deilig neste dag.

Det skal være: 500 g magert kjøtt

1/4 Art. mel

2 store gulrøtter

1 selleri

1 stor løk

En liten potet

2 fedd hvitløk

2 ss. l. olivenolje

1 ss. l. tomatpuré

salt og pepper - etter smak

1 laurbærblad

En flaske med mørkt øl

fersk persille - fôr

Slik forberede: 1. Kjøtt skylling og tørk grundig. Rulle i mel.

2. Gulrøtter og selleri skåret i ringer, løk - halv ringer, frites - store terninger, hvitløk finhakket.

3. Heat 1 st. l. olje i en stor stekepanne. Små porsjoner av kjøtt og yngel bevege seg på et papirhåndkle for å stable den overskytende fett.

4. I samme panne varmegjenværende olje og stekt løk i noen minutter til de er gyllenbrune. Legg gulrøtter, selleri og poteter og stek i ytterligere 2 minutter. Legg hvitløk og stek i 1 minutt under omrøring. Tilsett tomatpuré og stek i 30 sekunder, tilsett salt. Fjern fra varmen.

5. Ved pot foldet kjøtt, laurbærblad, pepper.

Del sauterte grønnsaker og helle øl.

6. Plasser i en kald ovn og temperaturen til 180 ° C.

7. Cooking for 90-120 minutter.

8. Server med hakket persille.

Barley grøt med krem, epler og rosiner

Bygg grøt - er en nyttig grøt av knust bygg, som ikke bare inneholder en stor mengde vitaminer, men også rik på kostfiber som er nødvendig for våre magen og lett fordøyelig vegetabilsk protein. Vi har forberedt for deg en unik oppskrift på kremet bygg grøt med friskt eple, gylne og mørke rosiner, lys hint av kanel på ganen og subtile sitronsyre surhet.

Det skal være: en ss. bygg gryn

En stor eple

håndfull av rosiner (gull og mørkt)

1 time. L. kanel

2-3 ss. l. brunt sukker (du kan erstatte hvit)

En skive sitron

2, 5, Art. vann

150 ml krem ​​(20-30%)

Slik forberede: 1. Vask grynene i kaldt vann.

2. Apple kuttet i terninger, vaske rosiner.

3. I potten for å brettes den epler, tilsett halvparten av kanel og sukker.

4. Hell rumpe, rosiner, epler gjenværende, kanel, sitron kile og sukker.

5. Dekk med vann og satt i en kald ovn. Utstillings ved 170 ° C.

6. Cooking for 1-1, 5 timer. La stå 15 minutter, tilsett litt varmet fløte og bland forsiktig. Dekk til og la stå i en annen 5-10 minutter.